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2018
04
11

ブログ移行中

インスタグラム、フェイスブックと併用して更新するようになったため、アメブロの方が使いやすく、こちらのブログは更新が途絶え気味です。。。

ご興味頂ける方は下記、アメブロもチェックしていただけると嬉しいです。

https://ameblo.jp/wine-ashiya

ガンガンアップしてます!

どうぞよろしくお願いいたします。。。
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2018
02
05

ワインテイスティング IN 芦屋のお知らせ

こんにちは!!!!

ワインハウス センチュリーの古河ダイスケです!!


ワインファン必見の大事なお知らせ!!!!!

ワインハウス センチュリー主催の一大ワインイベントのご案内!!!



来る3月13日(火)に17年目(年に二回)となる、ワインハウス センチュリー主催の大試飲会


     ★★「第17回 ワインテイスティング IN 芦屋」★★


を開催いたします!


好評ご予約受付中です!!!



どんなイベントか簡単にご説明させて頂くと、予約制で入場費1000円のご予算で200〜250種類の
ワインを主としたお酒が試飲できて当日特価で予約注文もできる大試飲会。


出展されるお酒のテーマは今回



    ★★★「イタリア、スペイン、他注目の生産国のワイン&食前・食後酒」★★★



ワイン専門店ならではの超楽しい商品提案をさせて頂けたら・・・
そんな思いで全力を出し切る所存でございます。

一般のお客様は、当日10000円以上ご注文ご予約をご指定用紙に書いて提出していただきましたら、弊社に
入荷でき次第、代引き便にて送料と代引き手数料はセンチュリー負担にて随時発送させて頂きます。



続々と、春先に合わせて美味しそ〜〜〜〜〜なワインズの出展が決まってきています。
※要予約
この機会をぜひお見逃しなく、お気軽にご参加くださいませ♪🎵🎵




詳細は下記のとおり:
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

<第17回 ワインテイスティング IN芦屋>


皆様におかれましてはますますご健勝のこととお喜び申し上げます。

日頃の格別なご愛顧を感謝し心より御礼申し上げます。

ワインは食生活の“宝石”を合言葉に、皆様方に幅広く味わって頂く弊社主催のワインの試飲会を今年も下記の
通り企画いたしました。

この機会に是非お越しいただけますようご案内いたします。




●テーマ:「イタリア、スペイン、他注目の生産国のワイン&食前・食後酒」

●日  時:Aの会 平成30年3月13日(火) 14:00~19:00 (イタリア、スペイン、他国)
(いずれもどの時間帯に来ていただいても結構です)

●場  所: ホテル竹園芦屋 3F 飛鳥の間   TEL 0797-31-2341

●主  催: 株式会社 センチュリー     〒659-0091 芦屋市東山町7-21
TEL :0797-34-0045   FAX :0797-34-0642
メールアドレス: info@century-jp.com

●出展業者:ユニオンリカーズ、モトックス、メモス、モンテ物産、日欧商事、ワインウエイヴ、
フードライナー、ブリストルジャポン、飯田、稲葉、アルトリヴェッロ、日本グランドシャンパーニュ、
ボンド商会、パシフィック洋行、エノテカ、徳岡、コートーコーポレーション、三国ワイン、
チョコヴィック・ジャパン、トレジャーフロムネイチャー、ワインハウス センチュリー(順不同、敬称略)  


※Bの会(フランス、ニューワールド他編)は8月下旬頃に予定しております!!
Bの会のご予約は、Aの会終了後改めて告知させて頂きます。

●出展ワイン:約200~240種類予定。比較試飲多数あり! 酒精強化ワインも含みます!

●対  象 : 飲食店関係者、ワインに興味のある酒販店、酒類小売り卸業者様、一般のワイン好きの方。

●目  的 : ワイン文化の啓蒙、及び特別価格による予約販売。 (一部、有料試飲あり)

●参加費用: 各会¥1,000 (税込み)

●定  員 :  400名 【完全予約制】
・お支払いは当日受付にてお願い致します。お車でのご来場はご遠慮願います。
(※お申込みはFAXもしくはメールにてお願い致します。FAX:0797-34-0642)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

                    <参加お申し込み>


□ Aの会に参加します。(3月13日(火)イタリア、スペイン他)

ご住所:〒     -                                     

お名前:                様 (合計    名)

お電話:      -        -   

e-mail:                         
(各種イベント等をご案内するセンチュリーメールニュースに自動的にご登録させて頂きます)
2017
12
07

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2017
11
26

新入荷~!




ブルゴーニュ シャルドネジャム限定入荷!!!!
1500円税別です。
ジュレタイプのブルゴーニュ産シャルドネジャム。
もちろんワイン用のシャルドネをぜいたくにもジャムにしちゃった逸品。
優しい甘さで食パンなどに直接塗っても超美味しい!!!!!
是非お試しください!!!!
2017
11
14

とある迎賓館でソムリエお手伝い


2017
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夜練11種ブル!!!!


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06

昼練4種


先日、コシモプリュスさんにて行われたコシモ・プリュスさんと南アフリカの生産者 アサラのオーナー ピート・ゴッゲンズ氏来日によるメーカーズディナーに出席させて頂きました。

アサラ ワイン・エステートは幅広い分野で活躍されていて
①ワインメーカー
ワインメーカーとして活躍されています。
ワインのタイプは、まだ日本未輸入のスパークリング含め、白、赤で8種類ほどを手掛けておられます。

また、ピノ・タージュから造られる!?ジンまで作ってます。

2010年に4代目の息子さんであるピート氏がオーナーになるやさらなる進化を遂げ続ける目が離せない生産者!

②ホテル経営
ワイナリーを運営のみならずホテルオーナーとしてもご活躍中。
ホテルがらみのお仕事も含め年間200日位世界中を飛び回ってるとか・・・

③シェフとしての才能
若かりし頃、1994年-2000年までネルソン・マンデラ大統領任期中のプライベートシェフを務めておられました。
ということでシェフとしての料理の腕前は言うまでもない話。。。

海外への渡航にも同行されて、クリントン、シラク、プーチン、ゴルバチョフなど各国の名だたる首脳の会談のお料理作成とワインのセレクトを一任されていたそうです。


④経営者としての才能
ロンドンでレストランを4軒成功させておられます。凄いですね。

その内の2軒は、ミシュランの星付きでした。。。
SPRINGBOK CAFE  ★
FISHHOEK ★
DUMELA
WOZANI

現在は、店舗を別の方に譲られ2010年にアサラ エステート・マネジャーとしてのスタートを切ります。


すごい方がおられるものです。

ではでは、お料理メインの画像になりますが
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モンサンミッシェル産ムール貝

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予定にはなかった蛤のフリット🎵

画像失念してしまいましたがアサラの瓶内二次発酵のスパークリングと🎵

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オマール海老 ゆり根 ココナッツ

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河内鴨塩漬け ブラッティーナのエスプーマと無花果ジャム


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ウナギのマトロート ジュラのバルサミコ 里芋
素晴らしい一皿!!!!

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最後の一品はピートさんとシェフ上地さんが入念に打ち合わせの上

「マンデラ大統領とエリザベス女王さまがイギリス王宮での食事会にてピートさんが当時 作られた肉料理」
を再現してくれるという!!メイン!!

仕上げをしに厨房に入った瞬間からピート氏の目つきがガラリと変わったのが印象的でした。


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ピートさんのスペシャリテ
宮崎牛のフィレ 宮崎牛タン 宮崎牛ほほ
どの部位も素晴らしく美味しかったです🎵

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ヴァローナ社ショコラ マカエのムース・オ・ショコラ マルーアジャムと柿

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ピノ・タージュのワインを蒸留したものをベースにした高級ジンにライムとミントを浮かべたカクテルでお酒は〆。

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マンデラティーというすこしスパイス感が楽しめるピートさん持ち込みの南アのお茶。

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いやいや、素晴らしい会でした。お料理も素晴らしかったし、ピートさんのパワフルかつ知的なお人柄は勉強になるところが多すぎる。。

コシモプリュスさんには無理ばかり聞いていただきありがとうございました!!

頑張ろ・・・

プロフィール

ワインハウス センチュリー

  • Author:ワインハウス センチュリー
  • ワインハウス センチュリーのオフィシャルブログです。

    シニアソムリエ3名を含む6名のソムリエ資格保持者が常駐するワインショップ。

    阪神間を中心に、ワインを中心としたお酒の卸小売りの会社です!
    ワインの楽しさをいかに皆様にお届けできるか、日々奮闘中!!

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