西宮の人気イタリアン ディアモ クッチーナさんにてランチ
前菜からとっても感激のお味♪
自家製パン♪
生ハムと青菜のトマトクリーム。
アルデンテっす！！
旨〜い！
妻と一緒だったんですが、もう一品は
桜エビと小松菜のタリアテッレ
手打ちのタリアテッレは個人的に大好物でおます。
優しいお味。桜エビたっぷしで美味しいです。
メインはスズキをチョイス♪
デザートも盛り沢山。
ピスタチオのアイスが印象的♪
続きまして、イタリアはフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアよりヴィエ・ディ・ロマンスの
ＧＩＡＮＦＲＡＮＣＯ ＧＡＬＬＯ氏ご来店。
おっとこマエやないか〜〜〜〜〜〜〜〜い！
時間がないのに質問攻めにしてしまいスミマセンでした。。。
続いて、入荷しましたよ♪
私が昨年収穫のお手伝いに行かせて頂いたニュージーランドのストーニーリッジより、各種♪
また行きたいけど収穫はしんどいから今度は旅行で・・・
前菜からとっても感激のお味♪
自家製パン♪
生ハムと青菜のトマトクリーム。
アルデンテっす！！
旨〜い！
妻と一緒だったんですが、もう一品は
桜エビと小松菜のタリアテッレ
手打ちのタリアテッレは個人的に大好物でおます。
優しいお味。桜エビたっぷしで美味しいです。
メインはスズキをチョイス♪
デザートも盛り沢山。
ピスタチオのアイスが印象的♪
続きまして、イタリアはフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアよりヴィエ・ディ・ロマンスの
ＧＩＡＮＦＲＡＮＣＯ ＧＡＬＬＯ氏ご来店。
おっとこマエやないか〜〜〜〜〜〜〜〜い！
時間がないのに質問攻めにしてしまいスミマセンでした。。。
続いて、入荷しましたよ♪
私が昨年収穫のお手伝いに行かせて頂いたニュージーランドのストーニーリッジより、各種♪
また行きたいけど収穫はしんどいから今度は旅行で・・・
昨夜はこれまた、ありがたいありがたい夜の会に出席させて頂く。。
リストランテ ピーターパンにて。
まずはお料理から♪
ゴルゴンゾーラのニョッキ、ワタリガニの入ったラビオリ
イノシシのお肉、フォアグラで〆♪
ワイン沢山あきましたよぉ
ＣＬＵＢ ＤＥ 50（クラブ・デ・サンカン）２００８年
田崎真也さんが懇意の人５０人にだけ提供している「CLUB DES 50」というボルドーワイン。
６００本限定でアッサンブラージュして作ったというプロデュースものですね。
田崎さんの知り合い５０人に、「CLUB DES 50」というクラブの名のもとで、各１２本×１０本で提供されているワイン。
メンバーは転売禁止で、プレゼントか実費でのシェアのみ認められていると言うレアもの。
少し貴腐っぽいニュアンス。
セミヨンが少し熟成したようなニュアンスを感じる。
個性的なワインでした。
シャトー・トゥール・ド･ミランボー ２００６年
厚みあり、しっかり凝縮感があり安定して美味しいワインですね〜〜
目が詰まっていてしっかり熟成したブドウが使用されたと言うイメージで美味しいワインです！
クロ・レオ ２００９年
いい！！
とてもシルキーで、もっと固いイメージを想像していたのですが全然若くても楽しめる！
レオさんいわく、２００９年、２０１０年は本当にいいブドウができた年だった、とのこと。（はい、レオさん同席でした♪）
クロ・サン・マルタン ２００３年 サンテミリオン
うん！これまた素晴らしい！
飲み頃に入った所！
胡椒、スパイス、ふんわりなめし皮。
２００３年らしく酸味は控えめでとてもとても砕けていて親しみやすく美味しい。
後半醤油っぽさが出てきて複雑みも非常に楽しめました。
モンローズ １９８２年
どえらいワインが続きます！
カベルネのこなれた香り。
まだ芯が通ってますね。
チョコ、カカオ、煙草。
すんごいゴージャスなドライなチョコレートといった感じ。
いやいやリッチです。
オーパス・ワン ２００３年
香りにクリーム・ビスケット！？
甘みを感じる香りはカリフォルニア故の感覚。
まだまだタンニンは若々しく予想通りしっかりですが、いつもどこかにフランスを感じる“さすが感”を感じますね。
シャトーヌフ・デュ・パプ ２０００年 シャトー ラヤス
ほっほぅ〜
やはり天才だな。
実は私の持ち込みだったのですが、かなりバクチかも。。。と思いつつでしたがラヤスは天才でした。
グルナッシュ１００でどんなワイン造るねん！と思っていたワインでしたが、塩味旨み押し寄せ余韻が素晴らしい。
まだ固さが残りつつもグルナッシュってこんなに繊細で強くしかも複雑に造れるんだ！と感心させられました。
旨いです！
ボンヌ・マール ２０００年 ドーヴネ
口当たりが驚くほどのシルキーさでまとわりつく。
果実の深い凝縮感は思わず声を失います。
とはいえ、まだまだ本領発揮までには数年を要する感じはあり、３０分後くらいにルロワ香がしっかり感じられ始めた感じ。
若々しい酸味が全体を引き締めていました。
マジ・シャンベルタン ２０００年 ドーヴネ
ボンヌ・マールより、同ＶＴですがもひとつ若い感じ。
素晴らしい余韻とポテンシャルを感じるが、味わいが開いてこない。
ボンよりもより酸がピシ〜通っていて強いですね。
アフターに龍角散の様な漢方的な複雑さも楽しめました。
ドーヴネはいずれも半端なく、複雑さとワクワクするポテンシャルを楽しめる超偉大なワインでした！
貴重な会に同席させて頂き有難うございました！！
※今日こそは休肝日・・・・・にできるかな。
リストランテ ピーターパンにて。
まずはお料理から♪
ゴルゴンゾーラのニョッキ、ワタリガニの入ったラビオリ
イノシシのお肉、フォアグラで〆♪
ワイン沢山あきましたよぉ
ＣＬＵＢ ＤＥ 50（クラブ・デ・サンカン）２００８年
田崎真也さんが懇意の人５０人にだけ提供している「CLUB DES 50」というボルドーワイン。
６００本限定でアッサンブラージュして作ったというプロデュースものですね。
田崎さんの知り合い５０人に、「CLUB DES 50」というクラブの名のもとで、各１２本×１０本で提供されているワイン。
メンバーは転売禁止で、プレゼントか実費でのシェアのみ認められていると言うレアもの。
少し貴腐っぽいニュアンス。
セミヨンが少し熟成したようなニュアンスを感じる。
個性的なワインでした。
シャトー・トゥール・ド･ミランボー ２００６年
厚みあり、しっかり凝縮感があり安定して美味しいワインですね〜〜
目が詰まっていてしっかり熟成したブドウが使用されたと言うイメージで美味しいワインです！
クロ・レオ ２００９年
いい！！
とてもシルキーで、もっと固いイメージを想像していたのですが全然若くても楽しめる！
レオさんいわく、２００９年、２０１０年は本当にいいブドウができた年だった、とのこと。（はい、レオさん同席でした♪）
クロ・サン・マルタン ２００３年 サンテミリオン
うん！これまた素晴らしい！
飲み頃に入った所！
胡椒、スパイス、ふんわりなめし皮。
２００３年らしく酸味は控えめでとてもとても砕けていて親しみやすく美味しい。
後半醤油っぽさが出てきて複雑みも非常に楽しめました。
モンローズ １９８２年
どえらいワインが続きます！
カベルネのこなれた香り。
まだ芯が通ってますね。
チョコ、カカオ、煙草。
すんごいゴージャスなドライなチョコレートといった感じ。
いやいやリッチです。
オーパス・ワン ２００３年
香りにクリーム・ビスケット！？
甘みを感じる香りはカリフォルニア故の感覚。
まだまだタンニンは若々しく予想通りしっかりですが、いつもどこかにフランスを感じる“さすが感”を感じますね。
シャトーヌフ・デュ・パプ ２０００年 シャトー ラヤス
ほっほぅ〜
やはり天才だな。
実は私の持ち込みだったのですが、かなりバクチかも。。。と思いつつでしたがラヤスは天才でした。
グルナッシュ１００でどんなワイン造るねん！と思っていたワインでしたが、塩味旨み押し寄せ余韻が素晴らしい。
まだ固さが残りつつもグルナッシュってこんなに繊細で強くしかも複雑に造れるんだ！と感心させられました。
旨いです！
ボンヌ・マール ２０００年 ドーヴネ
口当たりが驚くほどのシルキーさでまとわりつく。
果実の深い凝縮感は思わず声を失います。
とはいえ、まだまだ本領発揮までには数年を要する感じはあり、３０分後くらいにルロワ香がしっかり感じられ始めた感じ。
若々しい酸味が全体を引き締めていました。
マジ・シャンベルタン ２０００年 ドーヴネ
ボンヌ・マールより、同ＶＴですがもひとつ若い感じ。
素晴らしい余韻とポテンシャルを感じるが、味わいが開いてこない。
ボンよりもより酸がピシ〜通っていて強いですね。
アフターに龍角散の様な漢方的な複雑さも楽しめました。
ドーヴネはいずれも半端なく、複雑さとワクワクするポテンシャルを楽しめる超偉大なワインでした！
貴重な会に同席させて頂き有難うございました！！
※今日こそは休肝日・・・・・にできるかな。
ワインのお仕事やってると、物としてワインを扱うのではなくて商品に「思い入れ」のある物が出て来ます。
例えば生産者にお会いした事があるワインとか、生産者の元へ会いに行った事があるワインとか、友達がそこの造り手さんとお友達のワインとかetc
昨日は弊社スタッフにブラインドで出されたワインがこちら。
昨年、私が約一カ月生産者のもとに伺って収穫から醸造までをお手伝いさせて頂いたワイナリーのワインでした。
ニュージーランド ワイヘキ島産
ストーニーリッジ チャーチ・ベイ シャルドネ ２０１１年
とっても美味しくて嬉しかったです！！
生産者の収穫までの苦悩の日々を肌で感じ取れた貴重な体験をさせて頂いたワイナリーですので思い入れがあるのも当然ですな。
近々お店に並びまっせ〜！
昨日はいろいろと試飲ワインがあり、ありがたやありがたや。
最近ブログにてちょこちょこ登場。来日中の篠原麗雄氏が今度は弊社にご来店。
忙しい中、有難うございます！！
彼は私の親友のお友達。
ご縁って大事ですね！
こちらも今後、嬉しい関係が築けそうでワクワクです♪
フランスに住んでてワインを作ってるんですからね〜
明日もご一緒する予定。ふふふ。
例えば生産者にお会いした事があるワインとか、生産者の元へ会いに行った事があるワインとか、友達がそこの造り手さんとお友達のワインとかetc
昨日は弊社スタッフにブラインドで出されたワインがこちら。
昨年、私が約一カ月生産者のもとに伺って収穫から醸造までをお手伝いさせて頂いたワイナリーのワインでした。
ニュージーランド ワイヘキ島産
ストーニーリッジ チャーチ・ベイ シャルドネ ２０１１年
とっても美味しくて嬉しかったです！！
生産者の収穫までの苦悩の日々を肌で感じ取れた貴重な体験をさせて頂いたワイナリーですので思い入れがあるのも当然ですな。
近々お店に並びまっせ〜！
昨日はいろいろと試飲ワインがあり、ありがたやありがたや。
最近ブログにてちょこちょこ登場。来日中の篠原麗雄氏が今度は弊社にご来店。
忙しい中、有難うございます！！
彼は私の親友のお友達。
ご縁って大事ですね！
こちらも今後、嬉しい関係が築けそうでワクワクです♪
フランスに住んでてワインを作ってるんですからね〜
明日もご一緒する予定。ふふふ。
東北から帝王をお招きして、ガッチガチのブルッブル会。
いつものＤＯＨＶＡさん。好き勝手聞いて頂き有難うございます。。。
昨年末の帝王お招き会以来の帝王のお越しとあって気合が入る。。
今日もうまそうだ！
牡蠣！でかい！！素晴らしい！！
淡路のあおりいかに由良のうに。
はぁぁぁ、ため息出ます。素晴らしい。。。
アグラパール ミネラル ２００５年
ガス感は細かくもガス圧が強いのでいつまでも立ちあがる細かい泡。
ミネラルの名の通り石を舐めたようなミネラル感で、この日は少し蒸しっとした天気もあってスターターとして最適！
コルトン・シャルルマーニュ １９９６年 Ｇ・ルーミエ
ムムム。少し過熟な・・・・・プレマチュア的な・・・・・微妙・・・・・
期待し過ぎた〜〜〜〜〜〜〜〜〜
悔しい〜〜〜〜〜〜〜
諸師匠のご意見によると、ある意味１９９６年らしい、原因不明のプレマチュアオキシデーションか？とのこと。
勉強になります。。。。
モンラッシェ 1983年 ブシャール Ｐ＆Ｆ
う〜〜〜ん。
フルではないのかなぁ。
蜜入りの、シェリー的な要素持も感じられる。
飲めるんですが、もちろん高貴さも十分に感じる事も出来るのですが・・・・貴腐っぽいニュアンスもあって、少し放置してみましょう。。。。てな感じに。。。
残念。
気を取り直してカジュアルに。
サントーバン 1er Cru シャルモワ ２００９年 マルク・モレ
フレッシュな樽の香り。
若々しくて、「そうそう、超新鮮なお魚にはこれでいい」的な嬉しさ。
ふんわりと変化も楽しめるし好感触です！
沼島の石鰈。
もう素晴らしいの一言です。
あまく深い味わい。
シャルム・シャンベルタン １９９７年 ユベール・リニエ
ファーストアタックからとってもまとまっていて飲み頃ですね〜
しみじみ甘うまでまだ若さも感じられるがとっても素敵な好青年といったイメージ
明石の赤足エビと明石浦のタイラギ
タイラギ貝めっちゃ好きなんです。
でも半端なく旨みが強い。噛めば噛むほど・・・・でした。素晴らしい！
山崎のタケノコと豊後のアワビ
そりゃすばらしいわ！！
フランスのホワイトアスパラ
ブレス産ブレス鶏
この柔らかさなんやねん！
初めての感覚です！
山椒の利いたソースも絶品です！
ボンヌ・マール １９９７年 デュジャック
あのーはっきり言ってえぐい会です。
まだ続くんですけどね・・書いてて改めてすごい会だな、と。。。。
デュジャックですが、まだまだ強い！！
１０分で甘みが出てきてデュジャックだなぁ。。。でももっともっと力あるなぁ〜
若さが勝るんです。
「状態がいいがゆえに」なんでしょうが強いワインですね。
シャルム・シャンベルタン １９９０年 ジャン・ラフェ
立ち上がりは甘みを感じるも強いんかな〜と思いきや、開き待ちすると徐々に徐々に開く〜
健全でいいワインです。
しかし90のバランス感は流石ですね。
グラン・エシェゾー １９９０年 ルネ・アンジェル
今日イチ！？
抜栓からなまめかしいオーラと香りにやられました！！
口に含むと、まだまだイケるほどの凝縮感ですが、やはりいい！！
ニンマリなります！
鼻から抜ける美しいカホリ♪
まだまだ化けるポテンシャルも感じる素晴らしいワイン。
シャンベルタン １９８９年 シャルル・モルテ
ほほぅ！いいですね〜
エレガントでソフトなタッチ。
優雅だなぁ〜〜〜〜〜〜〜
酸があるのに男っぽい。
すこ〜し漢方薬の様なニュアンスも個性があって面白い。
ずっと伸びる深い味わい。
１時間後・・・いやいや「シャルル・モルテうま〜〜〜〜」
実力派ですね。
ミュジニー １９７９年 クレール・ダユ
なんというレアなワインが続くんでしょう・・・
抜栓。
むむ？
う〜〜〜ん。
ちとマデイラ風の残念感。
余韻も・・・・・・伸びてこない。
以前も同じワインを頂いた事があるが線が細いとても繊細なイメージはあったので、今回は瓶差もあるんでしょうがややピークを越えていたということかな？
これもまたワインの面白み。
ヴォルネイ カイユレ １９９０年 クロ・デ・60・ウーヴレ プスドール
あっ！これいい！！
プスドールのヒットってこんな感じだよね〜
ややもすれば野暮ったさが出がちなヴォルネイにあってヒットすると、何とも言えないアフターの甘みとバランス感。
しっかりとしたボディながらアフターに旨みが来て余韻も続き酸もあり・・・・・アラフォーで脂の乗ったエエ男、てなイメージ。
リュショット・シャンベルタン １９９７年 ミュニュレ・ジブール
素直に目が詰まっていて美味しいですね〜
程良くこなれてきたところ。砕けてきた感じが親しみを少し感じる。
黒果実な感じがやはり印象的。
番外編：
パンチェッタ、レモンのパスタ。
うまっ！
大人のパスタだ！
終わるのかなぁ〜
終わりませんでした（笑）
○カル様、飲まずに置いといてご一緒の時に頂こうと思っていたんですが・・・
と言う事でありえないにも程がある、差し入れ！？を頂いていたテタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ２０００年。
うま〜〜〜〜〜〜〜〜！
やっぱ好きやわ。
狙ってこ。
○カル様ご馳走様でした！！
美味しゅうございました。
近い将来出世して必ずやお返しさせて頂きますね。
またご一緒してくださいね。
番外編�◆Д�ーリックライス
何ぼでも食べれてしまう。旨いです。
具沢山（嬉）
デザートまで頂いて〆
いやいや、お料理も素晴らしかったし、ワインも素晴らしかったし（山あり谷ありで（笑））言うことなし。
贅沢し過ぎて自粛する気はあるのですが、今月いろいろ予定あり。
帝王にはよくぞお越しいただき有難うございました！！！
また飲みましょうね〜
皆さま貴重なワインご馳走様でした！！！
いつものＤＯＨＶＡさん。好き勝手聞いて頂き有難うございます。。。
昨年末の帝王お招き会以来の帝王のお越しとあって気合が入る。。
今日もうまそうだ！
牡蠣！でかい！！素晴らしい！！
淡路のあおりいかに由良のうに。
はぁぁぁ、ため息出ます。素晴らしい。。。
アグラパール ミネラル ２００５年
ガス感は細かくもガス圧が強いのでいつまでも立ちあがる細かい泡。
ミネラルの名の通り石を舐めたようなミネラル感で、この日は少し蒸しっとした天気もあってスターターとして最適！
コルトン・シャルルマーニュ １９９６年 Ｇ・ルーミエ
ムムム。少し過熟な・・・・・プレマチュア的な・・・・・微妙・・・・・
期待し過ぎた〜〜〜〜〜〜〜〜〜
悔しい〜〜〜〜〜〜〜
諸師匠のご意見によると、ある意味１９９６年らしい、原因不明のプレマチュアオキシデーションか？とのこと。
勉強になります。。。。
モンラッシェ 1983年 ブシャール Ｐ＆Ｆ
う〜〜〜ん。
フルではないのかなぁ。
蜜入りの、シェリー的な要素持も感じられる。
飲めるんですが、もちろん高貴さも十分に感じる事も出来るのですが・・・・貴腐っぽいニュアンスもあって、少し放置してみましょう。。。。てな感じに。。。
残念。
気を取り直してカジュアルに。
サントーバン 1er Cru シャルモワ ２００９年 マルク・モレ
フレッシュな樽の香り。
若々しくて、「そうそう、超新鮮なお魚にはこれでいい」的な嬉しさ。
ふんわりと変化も楽しめるし好感触です！
沼島の石鰈。
もう素晴らしいの一言です。
あまく深い味わい。
シャルム・シャンベルタン １９９７年 ユベール・リニエ
ファーストアタックからとってもまとまっていて飲み頃ですね〜
しみじみ甘うまでまだ若さも感じられるがとっても素敵な好青年といったイメージ
明石の赤足エビと明石浦のタイラギ
タイラギ貝めっちゃ好きなんです。
でも半端なく旨みが強い。噛めば噛むほど・・・・でした。素晴らしい！
山崎のタケノコと豊後のアワビ
そりゃすばらしいわ！！
フランスのホワイトアスパラ
ブレス産ブレス鶏
この柔らかさなんやねん！
初めての感覚です！
山椒の利いたソースも絶品です！
ボンヌ・マール １９９７年 デュジャック
あのーはっきり言ってえぐい会です。
まだ続くんですけどね・・書いてて改めてすごい会だな、と。。。。
デュジャックですが、まだまだ強い！！
１０分で甘みが出てきてデュジャックだなぁ。。。でももっともっと力あるなぁ〜
若さが勝るんです。
「状態がいいがゆえに」なんでしょうが強いワインですね。
シャルム・シャンベルタン １９９０年 ジャン・ラフェ
立ち上がりは甘みを感じるも強いんかな〜と思いきや、開き待ちすると徐々に徐々に開く〜
健全でいいワインです。
しかし90のバランス感は流石ですね。
グラン・エシェゾー １９９０年 ルネ・アンジェル
今日イチ！？
抜栓からなまめかしいオーラと香りにやられました！！
口に含むと、まだまだイケるほどの凝縮感ですが、やはりいい！！
ニンマリなります！
鼻から抜ける美しいカホリ♪
まだまだ化けるポテンシャルも感じる素晴らしいワイン。
シャンベルタン １９８９年 シャルル・モルテ
ほほぅ！いいですね〜
エレガントでソフトなタッチ。
優雅だなぁ〜〜〜〜〜〜〜
酸があるのに男っぽい。
すこ〜し漢方薬の様なニュアンスも個性があって面白い。
ずっと伸びる深い味わい。
１時間後・・・いやいや「シャルル・モルテうま〜〜〜〜」
実力派ですね。
ミュジニー １９７９年 クレール・ダユ
なんというレアなワインが続くんでしょう・・・
抜栓。
むむ？
う〜〜〜ん。
ちとマデイラ風の残念感。
余韻も・・・・・・伸びてこない。
以前も同じワインを頂いた事があるが線が細いとても繊細なイメージはあったので、今回は瓶差もあるんでしょうがややピークを越えていたということかな？
これもまたワインの面白み。
ヴォルネイ カイユレ １９９０年 クロ・デ・60・ウーヴレ プスドール
あっ！これいい！！
プスドールのヒットってこんな感じだよね〜
ややもすれば野暮ったさが出がちなヴォルネイにあってヒットすると、何とも言えないアフターの甘みとバランス感。
しっかりとしたボディながらアフターに旨みが来て余韻も続き酸もあり・・・・・アラフォーで脂の乗ったエエ男、てなイメージ。
リュショット・シャンベルタン １９９７年 ミュニュレ・ジブール
素直に目が詰まっていて美味しいですね〜
程良くこなれてきたところ。砕けてきた感じが親しみを少し感じる。
黒果実な感じがやはり印象的。
番外編：
パンチェッタ、レモンのパスタ。
うまっ！
大人のパスタだ！
終わるのかなぁ〜
終わりませんでした（笑）
○カル様、飲まずに置いといてご一緒の時に頂こうと思っていたんですが・・・
と言う事でありえないにも程がある、差し入れ！？を頂いていたテタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ２０００年。
うま〜〜〜〜〜〜〜〜！
やっぱ好きやわ。
狙ってこ。
○カル様ご馳走様でした！！
美味しゅうございました。
近い将来出世して必ずやお返しさせて頂きますね。
またご一緒してくださいね。
番外編�◆Д�ーリックライス
何ぼでも食べれてしまう。旨いです。
具沢山（嬉）
デザートまで頂いて〆
いやいや、お料理も素晴らしかったし、ワインも素晴らしかったし（山あり谷ありで（笑））言うことなし。
贅沢し過ぎて自粛する気はあるのですが、今月いろいろ予定あり。
帝王にはよくぞお越しいただき有難うございました！！！
また飲みましょうね〜
皆さま貴重なワインご馳走様でした！！！
イタリアのプロセッコ生産者、ニーノ・フランコよりオーナーのＰｒｉｍｏ Ｆｒａｎｃｏ氏ご来店につき試飲会！
他社のも含めいろいろとイタリアワイン試飲。
いいのありましたよ〜
ウォーミングアップ完了！？
他社のも含めいろいろとイタリアワイン試飲。
いいのありましたよ〜
ウォーミングアップ完了！？
人気イタリアン ボッテガブルーさんにてランチ
妻と。
パスタランチとメインつきランチを一個づつオーダー♪
前菜から、魚介がふんだんで嬉しいです！！
鰯のなめろうを使ったパスタ（珍！）なめろうを最初お刺身感覚で少しつまんで後からパスとあえて・・・二度おいしい！
いやいや、うまいです！！！！
トマトのパスタも優しい品あるお味。
チーズが利いててめちゃうまいです！
メインはお魚（いさきだったっけ）の春巻きに花ズッキーニ（モッツァレラ詰めフリット）乗せ！
お楽しみ食材ダブルパンチに圧倒！
参りました！！
お昼から大満足ですた！！
ネタは変わって、昨晩のとあるワインセミナーのお手伝い♪
テーマは珍しいブドウ品種
ワインに合わせてチーズもご用意！
�．屮襯粥璽縫紂．▲螢乾董。横娃娃后．譽漾Ε献腑弌璽�
いやいや、最近アリゴテが気になる。。。ＶＴの加減もあってかさすような酸は感じずとはいえ豊富な酸が丸い舌触りで楽しめる！！
�▲堯璽凜譽ぁ ．襦Ε皀鵝．札奪� 2010 ドメーヌ・ユエ
すごい凝縮感。
ブドウの段階でかなりしっかり熟した、と言う味わい。
シュナンブラン、面白いですよいね〜。大注目品種です。
��バルミニョール アルバニーリョ
独特の甘いような香り。ところがどっこい味わいはしっかりとした酸味。
華やかな香りがとても印象的で単体で楽しむ、もしくは香りのあるお料理。
合わせるにも少し香り付けを意識したお料理とのマリアージュを考えるべきか。
勉強になります！
�ぅ�ローズ・エルミタージュ ルージュ ドメーヌ・アラン・グライヨ 2008
ユリの様な華やかなシラーの香り。
思ったよりはボディは軽く（と言ってもしっかり）飲みやすいシラーかも。
でも個性が強いので好き嫌いは分かれますね。
�イ悒�ラ モナストレル 2009
あっ、これ面白いかも。と思ったらパーカーさんが以前絶賛したワインとのこと。
なんだか悔しい。
�Ε献鵐侫．鵐妊襦．淵僉Ε凜．譟次�2009 フロッグス・リープ
順番もピッタリのしっかりボディ。
煮詰めたジャム、果実の甘み。
万人受けするフルボディ。
ジンファンデルっていろいろでこいつはそこまで個性の主張はきつくない。
いいワインです。
�А坤轡礇鵑魯撻螢─Ε献絅─ ．戰襦Ε┘櫂奪� ２００４年
最後にシャンパン、しかも高級シャンパン。
嬉しいし口中が締まる！
思いのほか甘みを感じた仕上がりですが、くいくいいっちゃって、美味しかったっす！！
ご馳走様でした〜〜〜〜〜〜
妻と。
パスタランチとメインつきランチを一個づつオーダー♪
前菜から、魚介がふんだんで嬉しいです！！
鰯のなめろうを使ったパスタ（珍！）なめろうを最初お刺身感覚で少しつまんで後からパスとあえて・・・二度おいしい！
いやいや、うまいです！！！！
トマトのパスタも優しい品あるお味。
チーズが利いててめちゃうまいです！
メインはお魚（いさきだったっけ）の春巻きに花ズッキーニ（モッツァレラ詰めフリット）乗せ！
お楽しみ食材ダブルパンチに圧倒！
参りました！！
お昼から大満足ですた！！
ネタは変わって、昨晩のとあるワインセミナーのお手伝い♪
テーマは珍しいブドウ品種
ワインに合わせてチーズもご用意！
�．屮襯粥璽縫紂．▲螢乾董。横娃娃后．譽漾Ε献腑弌璽�
いやいや、最近アリゴテが気になる。。。ＶＴの加減もあってかさすような酸は感じずとはいえ豊富な酸が丸い舌触りで楽しめる！！
�▲堯璽凜譽ぁ ．襦Ε皀鵝．札奪� 2010 ドメーヌ・ユエ
すごい凝縮感。
ブドウの段階でかなりしっかり熟した、と言う味わい。
シュナンブラン、面白いですよいね〜。大注目品種です。
��バルミニョール アルバニーリョ
独特の甘いような香り。ところがどっこい味わいはしっかりとした酸味。
華やかな香りがとても印象的で単体で楽しむ、もしくは香りのあるお料理。
合わせるにも少し香り付けを意識したお料理とのマリアージュを考えるべきか。
勉強になります！
�ぅ�ローズ・エルミタージュ ルージュ ドメーヌ・アラン・グライヨ 2008
ユリの様な華やかなシラーの香り。
思ったよりはボディは軽く（と言ってもしっかり）飲みやすいシラーかも。
でも個性が強いので好き嫌いは分かれますね。
�イ悒�ラ モナストレル 2009
あっ、これ面白いかも。と思ったらパーカーさんが以前絶賛したワインとのこと。
なんだか悔しい。
�Ε献鵐侫．鵐妊襦．淵僉Ε凜．譟次�2009 フロッグス・リープ
順番もピッタリのしっかりボディ。
煮詰めたジャム、果実の甘み。
万人受けするフルボディ。
ジンファンデルっていろいろでこいつはそこまで個性の主張はきつくない。
いいワインです。
�А坤轡礇鵑魯撻螢─Ε献絅─ ．戰襦Ε┘櫂奪� ２００４年
最後にシャンパン、しかも高級シャンパン。
嬉しいし口中が締まる！
思いのほか甘みを感じた仕上がりですが、くいくいいっちゃって、美味しかったっす！！
ご馳走様でした〜〜〜〜〜〜
堺筋倶楽部 ＡＭＢＲＯＳＩＡにてディナー♪
弊社営業部長、中熊とデートです♪
むっちゃかっこいいです。
旧銀行の後を利用した建物です。
アヤラ で乾杯♪
甘エビうまし！！
スターレーン ソーヴィニヨン・ブラン
芝生の香り。でも味わいは厚みがあり尖った酸はなし。
いいＳＢですね。親しみやすい♪
ショートパスタ♪
熊ちゃんと別々のお料理が続きます。
お魚はいさき。写真が絵になりますねぇ。
ガッティナーラ ２００６年
これいい！！
香りもとても良く立ち、程良くこなれている！！
ケモノさはさほどなく、程良いミディアムボディでネッビオーロの良さを堪能できます！！
メインは私は鴨！！
チーズもめちゃくちゃ旨い！！
デザートで〆
いやいや、こういう古い建物にアンティークな感じ、好きなんですよね〜
味があります。
ワインもかなり凝ったラインナップ。
面白そうなワインが沢山、旧金庫室にありましたよぉ。
弊社営業部長、中熊とデートです♪
むっちゃかっこいいです。
旧銀行の後を利用した建物です。
アヤラ で乾杯♪
甘エビうまし！！
スターレーン ソーヴィニヨン・ブラン
芝生の香り。でも味わいは厚みがあり尖った酸はなし。
いいＳＢですね。親しみやすい♪
ショートパスタ♪
熊ちゃんと別々のお料理が続きます。
お魚はいさき。写真が絵になりますねぇ。
ガッティナーラ ２００６年
これいい！！
香りもとても良く立ち、程良くこなれている！！
ケモノさはさほどなく、程良いミディアムボディでネッビオーロの良さを堪能できます！！
メインは私は鴨！！
チーズもめちゃくちゃ旨い！！
デザートで〆
いやいや、こういう古い建物にアンティークな感じ、好きなんですよね〜
味があります。
ワインもかなり凝ったラインナップ。
面白そうなワインが沢山、旧金庫室にありましたよぉ。
昨晩は同級生が同級生を呼ぶ素敵な一日。
学生時代のアメフト部同期で私の親友Ｕちゃん（画像左）の親友は、フランス コート・ド・カスティヨンでワインを作る日本人 篠原麗雄氏！
数年前にそんなつながりが分かって以来、来日された際には会わせて頂くような間柄。
昨日も忙しいスケジュールの合間を縫ってもらって会いに。
いやいや、現地の情報ってホント勉強になりますね〜！！！
偽物ワインが多い話だとか・・・ね。コワ〜〜〜
芦屋に戻って小学校同期との飲み会。（一部それ以外）
いやいや、人のつながりって大事ですね。
こういうつながりが多いと人生のハッピー度が上がりますよね。
いろんな事といろんな方に感謝です。
学生時代のアメフト部同期で私の親友Ｕちゃん（画像左）の親友は、フランス コート・ド・カスティヨンでワインを作る日本人 篠原麗雄氏！
数年前にそんなつながりが分かって以来、来日された際には会わせて頂くような間柄。
昨日も忙しいスケジュールの合間を縫ってもらって会いに。
いやいや、現地の情報ってホント勉強になりますね〜！！！
偽物ワインが多い話だとか・・・ね。コワ〜〜〜
芦屋に戻って小学校同期との飲み会。（一部それ以外）
いやいや、人のつながりって大事ですね。
こういうつながりが多いと人生のハッピー度が上がりますよね。
いろんな事といろんな方に感謝です。
え〜天気でんなぁ〜
うちのブドウちゃんはどんな感じでっしゃろ？？？
ツルが伸び始めてます。
おっ！！！！！！！
ブドウや！
いくつも出来てきてました！！！
愛らしい♪
ついでに弊社お向かいのツツジもいい感じに満開！！
今日は午後からクロ・レオの篠原レオ氏と会ってきます♪
コート・ド・カスティヨンで日本人のワイン生産者として有名です。ご存知の方も多いはず。
ちなみにクロ・レオ ２００９年 僅かながら入荷してますよ〜
うちのブドウちゃんはどんな感じでっしゃろ？？？
ツルが伸び始めてます。
おっ！！！！！！！
ブドウや！
いくつも出来てきてました！！！
愛らしい♪
ついでに弊社お向かいのツツジもいい感じに満開！！
今日は午後からクロ・レオの篠原レオ氏と会ってきます♪
コート・ド・カスティヨンで日本人のワイン生産者として有名です。ご存知の方も多いはず。
ちなみにクロ・レオ ２００９年 僅かながら入荷してますよ〜
ＧＷは皆さまいかがお過ごしでしょうか？
雨は散々でしたね〜
でも新緑の鮮やかな木々には嬉しい雨だったのかな？
うちのブドウちゃんもどえらいスピードで伸びてってます。。。。
腹が立つほど成長が早い。
すごい生命力の植物です。
ＧＷはワインの入荷がまとまって到着するため店内はわやくちゃ。。。
ご来店頂いた方、これからご来店のそこのあなた、少々散らかり気味で申し訳ありませんが、是非、連休をおいしいワインで締めくくってくださいね〜！！
雨は散々でしたね〜
でも新緑の鮮やかな木々には嬉しい雨だったのかな？
うちのブドウちゃんもどえらいスピードで伸びてってます。。。。
腹が立つほど成長が早い。
すごい生命力の植物です。
ＧＷはワインの入荷がまとまって到着するため店内はわやくちゃ。。。
ご来店頂いた方、これからご来店のそこのあなた、少々散らかり気味で申し訳ありませんが、是非、連休をおいしいワインで締めくくってくださいね〜！！
