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イタリアはトスカーナの生産者、バンフィのオーナーさんらの来日に際してのお食事会に呼んでいただきました。
エノロゴのルーディ・ブラッティ氏の隣に座らせていただきいろいろお話を聞かせていただくことができました。
バンフィはブルネロで有名なトスカーナの巨大生産者ですが規模とは反対にワインはとても繊細で丁寧なつくり。
何でも、必要以上の樽香は“マイナス”というエノロゴの指示でかなりぶどうそのものを重視したエレガントなつくりに感じました。
日本人のバンフィ社マネージャー宮島さんともお会いでき非常に有意義なひと時でした。
弊社唯一の？！イケメンスタッフ原野君が就職に当たって弊社を卒業するお別れ会を神戸は本山にできた新しいイタリアン
“ALBA" 078-452-6086 神戸市東灘区田中町1-2-12-B1 で行いました。
馬肉のカルパッチョ、牛ほほ肉の煮込み、特大アクアパッツァ（絶品！！）パスタなどなど盛りだくさんにいただきました。
ワインはロエロ・アルネイスつづいてE・ギガルのコートデュローヌ。
ヴォリューム満点で大満足の送別会でした。
「原野君、社会に出ても頑張ってねー！！また顔出してねー！！！
」
先日もランチのご紹介をさせていただいた阪急芦屋川駅近くの芦屋川のほとりにある「レストラン タイス」芦屋市東芦屋町6-22 パセオ芦屋1Ｆ 0797-32-1110 にて持ち寄りワイン会。
昨晩のお題は「メルロー対決！！」
罰栓したワイン--------------------------------------
・ジャン・ポール・ドゥヴィル スペシャル・クラブ 1989（シャンパン）
・ジュヴレイ・シャンベルタン 2001 ジョセフ・ドルーアン
・エシェゾー 2000 エマニュエル・ルジェ
・ラ・クロワ・トゥーリフォー 1996 ポムロール
・トロロンモンド 1995 サンテミリオン
・メッソリオ 2000
・マッセト 2001
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●ジャン・ポール・ドゥヴィル スペシャル・クラブ 1989（シャンパン）
食パンに感じるような活きのいいイースト香、89とは思えない若々しさを香りで感じる。味わいは濃くカラメル、余韻に残るうまみがちょうど今ピークにある感じの程よい熟成感。ガス圧は89なのでやや低めだが細かくいい感じ。アペリティフというよりしっかりとした白ワイン感覚のシャンパン。
●ジュヴレイ・シャンベルタン 2001 ジョセフ・ドルーアン
ヴァニラの香り。まだ若々しいが酸が乗っていて骨格もしっかり。まだ若いが今後が楽しみなワイン。
●エシェゾー 2000 エマニュエル・ルジェ
秀逸！！このワインはすばらしかった！なんともいえない妖艶な香り。若いけど品がありパワフル。味わいの奥に煮詰めたようなしっかりしたうまみがあって時間とともにいろんな要素が出てくる。2時間ほどグラスに入れたまま味わっていたけど最後まで味わいが落ちなかった。
●ラ・クロワ・トゥーリフォー 1996 ポムロール
無名ながら状態がよさそうなので選出。いいボルドーを感じる深い香り。ピザみたいなチーズのようなニュアンスの独特の香り。抜栓直後余韻も長く粘性もあり「いいんじゃない？」30分～40分の間はおいしく飲めたがそれ以降徐々にバランスが崩れ始めた。でも思いのほかおいしかった。
●トロロンモンド 1995 サンテミリオン
液色は濃く目がしっかり詰まった感じ。若い！カベルネ・フランが前面に出ていてまだまだこれから、10年後位したころにまた出会いたい何か意図を感じるワイン。甘みがもう少しほしい感じ。
●メッソリオ 2000
濃い液色。酸が少し気になる。まだまだ硬い。ねっとりとした粘性はさすが。もっと濃いイメージを持っていただけに2000年はやはりやや線が細いのか。
1時間後位してどんどんまとまりを見せ始め香りも出てくる。
しっかり熟成したものを将来飲んでみたい。
●マッセト 2001
ワインスペクテイター誌にて100点獲得ワイン！期待通りまだ若いが全てのバランスがきれいにまとまっている。果実味もすばらしく舌にじわっとうまみがまとわりつく。たるの加減も絶妙で全てが調和している。
タイスの浜田シェフのお料理もすばらしくボリュームも抜群！大満足のワイン会となりました。
個人的な再確認ですがメルローはやはり大好きなぶどう品種でした。粘性のあるうまみが魅力！
でも序盤にあけたエシェゾーがやはりすごすぎて・・・メルロー特集だったのにブルゴーニュがいかに魅力的かを思い知らされた少々ショッキングな会でもありました。。。。。
ポーランドよりウオッカの生産者、ズブロッカのオーナー、リチャード・S・ロバート氏がご来店。
ズブロッカとは牧草でもあるズブロッカ草を漬け込んだフレーバードウオッカ。
桜餅のような甘い香りが特徴的な人気商品です。
ワイン専門でお店やってますが洋酒全般扱っておりますのでこんな方もたまにご来店いただきます。
ズブロッカのラベルにはバッファロー？の絵が描いてありますがオーナーさんもバッファローみたいに貫禄ある方でした。（笑）
スペインの近年注目を集める生産者、セリェール・ピニョルより4代目当主フアンホ・ガルセラ・ピニョル氏がご来店。
こちらの生産者は2003年ヴィンテージにおいてＲ．パーカーに「驚くほどの価値」「ケース買いしておくべき」と絶賛されたコストパフォーマンス抜群の生産者です。
有機栽培を実践しブドウに対する熱意を熱く語っていただきました。
シンプルでいて斬新なラベルが印象的です。
当店今お勧めのワインの生産者と直に触れ合えて貴重な体験でした。
弊社でソムリエ、ワインアドバイザー資格取得に向けた“ワイン受験塾”の講師をしていただいている久保正和先生と一緒に・・・。
ご存知の方も多いかとは思いますが久保先生は我々のワインの師匠でもあり、日頃よりいろいろとご指導いただいております。
良くご来店いただいているしお世話になりっぱなしですが改めてご紹介。
数年前からワインの講師を個人的にされていられた方で昨年夏に行われたソムリエ協会等が主催する第一回ロワールワインコンクールでは見事日本一に輝かれました。
今までにも多数の輝かしい実績をお持ちです。
ワインの知識もさることながらお人柄もとても魅力的で尊敬してやまない方です。
久保先生に我々がお世話になり始めてから間違いなくワインに対する姿勢やレベルをあげていただいております。
先生のＨＰはこちら
http://www7a.biglobe.ne.jp/~ecole-macambe-du-vin/
ご縁って人生の宝物だなーと考えさせられる今日この頃です。
※写真は弊社店頭でのワイン受験塾の様子です。
ネット上で昨日こんなニュースがありました。
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［ワシントン ２８日 ロイター］ 少量のワインは寿命を数年伸ばすようだ。オランダの研究者が２８日、調査結果を明らかにした。少量のワインは寿命を数年も伸ばしてくれるそうです。
研究チームが、同国ズトフェンに在住の１９００─１９２０年生まれの男性１３７３人を対象に調査を行った。
同調査では、１９６０年から２０００年までの４０年間、合計７回にわたって、対象者のアルコール摂取状況を調査。さらに喫煙の習慣や体重、心臓発作や脳卒中、それに糖尿病やがんの有病率も調査を行った。
調査結果によると、少量のアルコール（グラスにして１日１杯まで）を摂取した場合、心疾患による死亡率および病死率の両方の低さで相関関係が認められた。
このうち、アルコールの種類別では、蒸留酒やビールよりもワインの方に高い延命効果が確認された。飲酒量別では、１日当たりグラス半分のワインを摂取すると最も死亡率が低かった。
また、ワインを摂取していた対象者らは、アルコールを飲まなかった対象者らと比べて平均寿命が３．８年長かったという。
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でも、“少量”なんです。
“飲めば飲むほど”だったらもっとよかったのに。。。
