2007
09
30

vale(スパニッシュレストラン ヴァレ)

阪急西宮北口近くに出来た「スパニッシュレストラン ヴァレ」にランチに行って来ました。


西宮市田代町14-15 CASA A1 1F  TEL&FAX:0798-65-9559


ヴァレさんのホームページ⇒ http://www.vida-corp.com/v_top.html


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斬新さとどこかクラシックな空気が融合した落ち着いた大人の空間。


 



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まずは、オリーブ?!に似せたワンスプーンの前菜。


見た目にはゼリーのようにプルプルしているが口に入れると“いくら”のように袋状の中からオリーブのジュースがはじけだす。


おぉーサプライズ前菜!


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玉ねぎとナッツのパン。


 


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ピキージョの詰め物、インカの目覚めの丸ごとローストとイベリコ豚のサルシチョン ガリシアサラダ添え


すこーしピリ辛のサラダ、スペイン産の赤ピーマン「ピキージョ」に「インカの目覚め」とイベリコぶたのソーセージが入っている。


味もやさしく、素材の風味がとてもよく伝わっておいしい。


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私が頼んだ「秋刀魚のシードラ煮 黒オリーブと飴色玉ねぎのソース 海老の香りのフィオデオス添え」


秋刀魚も身が厚く食べ応えあり。付け合せの野菜も色鮮やかで綺麗で素材の風味が生きていて抜群においしい。


とっても手が込んでいます!


 


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副店長、中熊は「宮城産鴨骨付きもも肉の低温コンフィ 赤ワインとカシスのジュレソース」


をチョイス。


こちらも、見た目に斬新な赤ワインとカシスから作ったジュレ状のソースが可愛く並んでおいしそうでした。


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デザートも色鮮やかで大満足。


オーナーの網田真之さんの楽しいお人柄にも触れ、又一軒お勧めのお店が出来ました。


スペインワインと共に次回はディナーも楽しみたいスパニッシュレストラン。


お勧めですよ~!!!!!!

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2007
09
29

RISTORANTE Ponte Mirabeau

RISTORANTE Ponte Mirabeau(リストランテ ポンテ ミラボ)にランチに入ってきました。


西宮市北山町1-94 TEL:0798-72-7178


住宅街にある一軒家でオーナーはIVAN MAGGIOさん。イタリの方です。


天井が高く落ち着いた空間で窓からは緑が一杯で外国に来ているような雰囲気は格別!


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前菜盛り合わせ。


 


 


 


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アサリとケッパー、ブラックオリーブ等などの入ったパスタ。


具沢山でダシも絡んでいておいしぃ。


 


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プーリアの伝統料理、豚のスペアリブの煮込み。


陶器の壷に入れて調理するんですって。


 


目の前で取り分けて頂く。


と~ってもやわらかくスープもパンに浸けて・・・格別でした♪


 


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ドルチェも楽しませて頂きおまけにホールスタッフの信定さんのご実家で出来たイチジクまで頂いちゃいました。


 


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届きたてとの事。新鮮で綺麗でおいしい!


 


スタッフの方々も皆さん気さくで楽しく、本場イタリアに瞬間移動してきたような人にお勧めしたくなるイタリアン。


お勧めですよ。

2007
09
28

トゥールモンド

いつも可愛がって頂いているお客様と共に大阪西区にあるフレンチ、トゥールモンドへ行ってまいりました。


トゥールモンド 大阪市西区土佐堀1-4-2西田ビル1F TEL:06-6444-8819


そちらで飲んだワイン


・ロベールモンキュイ ブラン・ドブラン


弊社でも気に入って扱っているが再確認のいいチャンス。


思ったよりシャープではなくドサージュが少し多め?万人受けを狙った飲みやすいつくり。


でも良く出来ている。アフターに少し熟成したようなニュアンスを感じる。


 


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・グロンニエ(RM)ブラン・ド・ブラン


シャープな酸もあり綺麗。ガス圧もしっかり力強くすっきりまとまっていてほろ苦味もありライト~ミディアムでGOOD!


今夏は、シャンパンの酸味に魅せられていることを感じる瞬間でした。


 


・シャンボール ミュジニー1er レ・センティエ 2003 ジャッキートルショーマルタン


薄旨でナイス!!!抜栓直後から気付いたらウンウンうなづいている自分に気付きました。


まだ若さがあり最初すこーし雑味を感じたが時間と共に消えていきました。


ピュアーでチャーミング。綺麗。すばらしい!


あと数年でかなりまた違った要素を楽しめるワインといった感じ。


 


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・シャンボールミュジニー 1er  ドメーヌ コント ド ヴォギュエ 2002


むむ。ジャッキートルショとは又ぜんぜん違ったつくり。


そういえば少ないヴォギュエの経験ながら作り手の個性を思い出す骨太感。


質の高い苦味ときめ細かいタンニン、開くのに時間が掛かる。。。


旨みの“だし”っっぽい感じはデュジャックとも通づるニュアンス。


 



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お料理は


・マンゴーのアンディーブのキャラメリゼとマンゴーを包んだイナゴマメのクレープグラタン、


・足赤えびとトマトの取り合わせ、トマトのクーリィコンポート ミント風味のジュレがけ


・トンブ産ウズラ一羽の詰め物、豚足、豚ばら肉詰め


どれも手が込んでいておいしくとても素晴らしいお料理でした。


 


ブルゴーニュにお詳しいマダムのお人柄も楽しくいいお店を又一軒知ることが出来ました。


お勧めです!





2007
09
17

オリジナルラベル作成いたします!!

弊社ではオリジナルラベルの作成をしています。


今までにもゴルフ場や、会社の創立?周年記念の贈答品に・・・なんてご依頼にも多数お答えさせて頂いております。


http://century.ocnk.net/product/112


ある程度お任せのプランならラベル作成費+ラベル1枚張替え代込み=2800円~(ワイン代は別)


それ以降は1本ごとにラベル作成&張替え費420円となります。(本数が多いほどお得です。)


 


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BABYのかわいい写真のデータをいただければこんな感じや・・・・・・


 


 


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お店などのロゴのデータを送って頂ければ左記のようなオリジナルラベルだって出来ちゃいます。


(地味ですが弊社オリジナルラベルを作ってみました♪♪)


詳しくはご相談くださいね♪ 担当:古河まで・・・・・


info@century-jp.com


TEL:0797-34-0045

昨日、無事「第6回ワインテイスティング IN 芦屋」を盛況のうちに終えることが出来ました。

300名を超えるワインファンの方々、及びプロの方々にご来場いただき8時無事終了。

わざわざご来場くださった方々には感謝の気持ちで一杯です。

ご満足して頂けましたでしょうか?

ますます、ワインを少しでも多くの方に楽しんでもらうべく企画も考えてまいります。

今後のセンチュリーにご期待下さい!
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いつもより少しかしこまったセンチュリースタッフ。



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本場スペインより、アルフォンソ・マルティン氏も駆けつけてくれました。

伝統的なシェリーのべネンシアでのサービスも披露して頂きました!!



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ワインを中心に大いに盛り上がったひと時でした。
2007
09
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PUTECA La Lanterna オープン!!

阪急門戸厄神駅前にある大人気イタリアン ラ・ランテルナさんの二号店、「PUTECA La Lanterna」(プテカ・ラ・ランテルナ)が明日オープンします!


TEL:06-6344-1313 大阪市北区梅田2-4-13 阪神桜橋ビル1F


オーナーはイタリア人のマルコさん。


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2号線沿い、南海部品さんのま北にあります。


レセプションパーティにお呼ばれしてきました。


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前菜盛り合わせ。ヴォリューム抜群!


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ツナとブロッコリーの手打ち面パスタ。塩加減も絶妙でパスタの具との絡み具合もいい!


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厚切りハムとアスパラガスのリゾット。アスパラの歯ごたえも楽しめて美味でした。


オープンが待ち遠しいこちらのお店。レセプションパーティも超大盛況のようでした。


当店超お勧めです!!


 

プロフィール

ワインハウス センチュリー

  • Author:ワインハウス センチュリー
  • ワインハウス センチュリーのオフィシャルブログです。

    シニアソムリエ3名を含む6名のソムリエ資格保持者が常駐するワインショップ。

    阪神間を中心に、ワインを中心としたお酒の卸小売りの会社です!
    ワインの楽しさをいかに皆様にお届けできるか、日々奮闘中!!

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