ラッフィナート

超人気イタリアン、ラッフィナートで弊社営業本部長　藤原と♪

カ・デル・ボスコ　フランチャコルタで乾杯！　


トウモロコシの冷たいズッパ　いろいろな海の幸を添えて
いやいや旨いです！
トウモロコシの甘みが凝縮。


北海道産タラバ蟹のセルクル仕立て
なって贅沢なんだ！
しっかり塩味も利いていて最高です！


ロエロ・アルネイス　２０１１年　カッシーナ・キッコ
エチケットかっこよくなりましたね。
ロエロはこの季節最高ですね。
もっとメジャーになってほしい、個人的に大好きなブドウ品種です！　


淡路のキスのパルメザンチーズ焼き


ネッビオーロ・ダルバ　２００９年　ブルーノ・ジャコーザ
これいい！
めっちゃいい！！
流石ブルーノ・ジャコーザ。
個人的にイタリア最高の生産者だと思ってます。
大当たりのブルゴーニュ・ルージュと同じ位の嬉しさがありますね。


徳島さんのフルーツトマトを使った冷たいカッペリーニ
うまい～

淡路の剣先イカとジロール茸のラグーソース　　ビーツを練りこんだタリアテッレ


メインはフランス産のハトをチョイス！
右足ですね。
レディーガガポーズ（笑）
臭みなくて火入れ最高。
いやいや感動です。


アールグレイのグラニータ


白桃のコンポスタ　夏の雪仕立て


ゆったりとした空間に美味しいお料理、ついつい話が弾んで長居してしまいました。

イタリアにいるかと思ってしまった空間もまた素敵。

ご馳走様でした～～～～！！