2012
07
19

ラッフィナート

超人気イタリアン、ラッフィナートで弊社営業本部長 藤原と♪
P1210660.jpg
カ・デル・ボスコ フランチャコルタで乾杯! 

P1210663.jpg
トウモロコシの冷たいズッパ いろいろな海の幸を添えて
いやいや旨いです!
トウモロコシの甘みが凝縮。

P1210665.jpg
北海道産タラバ蟹のセルクル仕立て
なって贅沢なんだ!
しっかり塩味も利いていて最高です!

P1210666.jpg
ロエロ・アルネイス 2011年 カッシーナ・キッコ
エチケットかっこよくなりましたね。
ロエロはこの季節最高ですね。
もっとメジャーになってほしい、個人的に大好きなブドウ品種です! 

P1210667.jpg
淡路のキスのパルメザンチーズ焼き

P1210668.jpg
ネッビオーロ・ダルバ 2009年 ブルーノ・ジャコーザ
これいい!
めっちゃいい!!
流石ブルーノ・ジャコーザ。
個人的にイタリア最高の生産者だと思ってます。
大当たりのブルゴーニュ・ルージュと同じ位の嬉しさがありますね。

P1210669.jpg
徳島さんのフルーツトマトを使った冷たいカッペリーニ
うまい~
P1210670.jpg
淡路の剣先イカとジロール茸のラグーソース  ビーツを練りこんだタリアテッレ

P1210675.jpg
メインはフランス産のハトをチョイス!
右足ですね。
レディーガガポーズ(笑)
臭みなくて火入れ最高。
いやいや感動です。

P1210676.jpg
アールグレイのグラニータ

P1210677.jpg
白桃のコンポスタ 夏の雪仕立て


ゆったりとした空間に美味しいお料理、ついつい話が弾んで長居してしまいました。

イタリアにいるかと思ってしまった空間もまた素敵。

ご馳走様でした~~~~!!
スポンサーサイト

Comment

  1. ただいま「非公開コメント」も受付中です。

Comment Form


管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ワインハウス センチュリー

  • Author:ワインハウス センチュリー
  • ワインハウス センチュリーのオフィシャルブログです。

    シニアソムリエ3名を含む6名のソムリエ資格保持者が常駐するワインショップ。

    阪神間を中心に、ワインを中心としたお酒の卸小売りの会社です!
    ワインの楽しさをいかに皆様にお届けできるか、日々奮闘中!!

ブログ内検索

月別アーカイブ

カウンター