昨年、4月に私がニュージーランドにて収穫を手伝わせていただいた、ニュージーランドの日本人醸造家として名を馳せる、キムラセラーズの木村滋久氏来日にあたり神戸の人気フレンチレストラン オーベック・ファン神戸様にてメーカーズディナーを企画してもらいました!!!

ワインと向き合う男の熱~~~いお話が聞けそうです!!!

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昨年の収穫時の写真♪
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オーベックファン神戸 メーカーズディナーのご案内
~キムラセラーズ 木村滋久来日記念~


拝啓  平素は格別のご愛顧を賜り、誠に有難く厚く御礼申し上げます。
 この度、オーベックファン神戸ではキムラセラーズ当主木村滋久氏を招き、ニュージーランドプレミアムワインとオーベックファン神戸の洗練された料理を堪能していただくメーカーズディナーを企画致しました。
シェフ渾身の料理とニュージーランドワインを楽しむまたとない機会と存じます。
 皆様の奮ってのご参加をスタッフ一同お待ちしております。


開催: 2012年10月5日(金)
   受付 18:30  開始 19:00

会場: オーベックファン神戸 


料金: お1人様 12,000円
(ワイン・お料理・税・サービス料込み)

定員: 先着 30名様

ご予約は078-881-1530まで




■木村滋久
キムラ シゲヒサ
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1973年東京生まれ。キャピトル東急ホテルに10年勤務。和食レストラン担当。JSAソムリエ資格所有。
ワイン好きが講じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドー&シャンパーニュのワイナリーツアーに参加する。このツアーがきっかけとなり、ワイン造りの仕事に魅了される。
 
ホテルを退社後ニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・葡萄栽培学を1年間就学。
卒業後ホークスベイのナタラワワインズとマールボロのクロ・アンリにて計1年半ブドウ栽培の仕事をする。
2007年の収穫時期からヴィラマリアエステートの醸造チームの社員に採用される。
2008年の収穫時は赤ワインセラーの現場責任者を務める。
同年アメリカのオレゴン州にあるエルクコーヴヴィンヤードでワイン醸造の修行をする。
 
2009年にキムラセラーズを設立する。
ワイン造りを営むと同時にマールボロのNelson Marlbolough Institute of Technologyにてワイン醸造・葡萄栽培学を就学中。
”ワイン造りへの情熱と学ぶ事への探求心”を心がけ、多くの人に感動を与えることができるような美味しいワインを造るのを目標に、そしてさらにワインが好きになるよう、ワイン造りと学問に励む日々。

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■当日のニュージーランド プレミアムワイン(予定)


ワイパラヒルズ
・マールボロ キュベ スパークリング  (泡)

キムラセラーズ
・マールボロ ソーヴィニョンブラン (白)

・マヒ シャルドネ (白)

・マヒ マールボロ ピノノワール (赤)

・ストーニーリッジ ヴィンヤード  エアーフィールド (赤)

(仕入状況によりワインが変更になる場合もございます。御了承くださいませ。)



お料理はアミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・チーズ・デザート。
旬の食材を使用したフルコース特別メニューで♪



ご予約・お問い合わせはこちらまで:
オーベックファン神戸
〒657-0845 神戸市灘区岩屋中町4-2-7 BB Plaza 4F
TEL:078-881-1530 FAX:078-881-6483
http://www.aubecfin-kobe.com/
メール: info@aubecfin-kobe.com
営業時間:11:30〜14:00(L.O) 17:30〜20:30(L.O)
定休日:水曜日
交通:阪神「岩屋」駅から徒歩2分 JR「灘」駅から徒歩5分
駐車場完備
お子様のご利用は10歳以上とさせていただきます。

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またとない、生産者とお話をしながら美味しいお食事とのマリアージュも楽しめる機会、ご予約お待ちしております!!!!!!!!!!


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ワインハウス センチュリー

  • Author:ワインハウス センチュリー
  • ワインハウス センチュリーのオフィシャルブログです。

    シニアソムリエ3名を含む6名のソムリエ資格保持者が常駐するワインショップ。

    阪神間を中心に、ワインを中心としたお酒の卸小売りの会社です!
    ワインの楽しさをいかに皆様にお届けできるか、日々奮闘中!!

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