ニュージーランド、マールボロのワイン生産者木村滋久氏来日に際し、オーベックファン神戸様にてメーカーズ ディナーを行いました!

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輸入元、ヴァイ&カンパニー 唄氏よりご挨拶。

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簡単セミナーですね。

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乾杯の音頭。恐縮です。

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北海道産さんまのマリネ
紅芯大根のすりおろし

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タスマニアサーモンのミキュイ
フレンチキャビアと香草のピストゥーを添えて


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スープシャンピニオン  カプチーノ仕立て

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愛媛産イトヨリのポワレ
アメリケーヌソース

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仔牛フィレ肉のポワレ 銀寄栗を添えて
タスマニア産スパイシーマスタードのソース マデラ風味

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ワインは全5種類
日本未入荷の木村セラーズ ソーヴィニヨンブラン2011年は本当に素晴らしかったです!
ハーブに芝、ピーチの余韻。
どんどんレベルが上がっているような気がする。
皆様一同に驚いてられました!


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ベリーのガトー仕立て

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30名を超えるお客様の会。

さすが木村氏の注目度。

お料理もワインに合わせてバッチリすぎるマリアージュ。

特にキムラセラーズ ソーヴィニヨンブランとタスマニアサーモン&サワークリームのマリアージュは絶品この上ありませんでした!


ピノもリリースの予定があるって・・・・それはそれは楽しみです。


ご来場いただいたお客様、ありがとうございました!

木村さんお疲れ様でした!


オーベック ファン神戸の皆様、色々とお世話になりありがとうございました!!!!!!!

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ワインハウス センチュリー

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  • ワインハウス センチュリーのオフィシャルブログです。

    シニアソムリエ3名を含む6名のソムリエ資格保持者が常駐するワインショップ。

    阪神間を中心に、ワインを中心としたお酒の卸小売りの会社です!
    ワインの楽しさをいかに皆様にお届けできるか、日々奮闘中!!

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