ゴセ・ブラバンのオーナーご来店

人気ＲＭシャンパン　ゴセ・ブラバンのオーナー　クリスチャン・ゴセ氏にご来店いただき、プチセミナーを受ける♪


兄弟で運営しているそうで、彼はどちらかというと営業寄りだそう。

とっても気さくなお方。

ちなみに、大手メゾン　ゴッセは彼の祖父のお兄さんが起こしたメゾンだそうで、生粋のシャンパンメーカーの家系ですね。
シャンパンメイキング開始は１５８４年までさかのぼるそうです！
と言っていたはず・・・


アイ村に本拠地を置く同社はその強みを地図を使っていろいろと説明していただきました。

シャンパーニュ地方のワイン生産地は東西170ｋｍ、南北200ｋｍと広範囲に広く、その中でもまさにトップの区画を有することは、生産者としてもしっかりと説明しておきたいところのはず。

地図でしっかり説明していただきました。


アイ村内に持つ畑の地図。（ブルーの場所がピノ・ノワールの畑）
点在して所有しているんですね。



アイ村の土壌の違いの地図。

シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne －略称C.I.V.C.）」が調査した資料だそうです。


同じく、日射量の違いの資料。

なるほどねぇ。



デゴルジュマンの刻印がコルクにされていると聞きました。（２０１２年７月）



こっちは２０１２年１０月（レゼルヴ　ＢＲＵＴ　グラン・クリュ）


コトーシャンプノワ　アイ・ルージュ　２００６年のコルクの栓はこのタイプ。

その昔、シャンパンの栓はこのタイプが主流だったそうで、コトーシャンプノワにのみこちらのスタイルを採用しているとの事。

瓶口がひっかかりやすいようにカクッとなっている異なる瓶になります。




圧搾は画像のようにこのタイプ。

結構クラシックだと思うのですが・・・・

ちなみに0.5ha分のブドウ4000ｋｇを入れて圧搾するそうで、３３００本分ということです。

全体では25ha 所有との事。


テイスティングでは３種試飲。
●トラディション　ＢＲＵＴ　1er Cru　　ＰＮ70、ＣＤ20、ＰＭ10　　ドサージュ8ｇ（上代５５００円）
２００９年物のリザーブワインメインだそうです。

ドライで男性的なイメージ。
美味しいですね～～～～～～～～。キッシュや魚のテリーヌに合わせてみて、との事。

●レゼルヴ　ＢＲＵＴ　グランクリュ　　
２００７年のワイン主体　　ＰＮ80、ＣＤ20　ドサージュ6ｇ
イイ！！！！！！
ふくよかさと奥行きがぐっと増します！！
上代で１０００円ほど高いですが（上代６５００円）コスパ高いなぁ。


●コトー　シャンプノワ　　アイ・ルージュ　２００６年
いい年のみ商品化するそう。
もとはロゼ用として作ってい物。そりゃそうですよね。
近年では２００２年、２００４年、２００６年、つぎは２０１２年まで作れなかったとか。
しかも生産本数１０００本。
立ち上がりにすこ～し還元香。
すぐに消える。
軽快で綺麗な酸。熟成させずフレッシュさを楽しむ気取らないタイプでとっても勉強になりました！



何よりも、気さくなお人柄にファンになってしまう。

シャンパーニュも行きたいなぁ。


ありがとうございました！！！！！！！！！！！！！！！！！！