2014
01
30

モード・ディ・ポンテベッキオ

とある会合にて。


モード・ディ・ポンテベッキオ

梅田駅近く、ビル30F、すごい立地ですね!興奮します!

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ビーツを使った前菜

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オマールエビ、生ハム巻き
火入れに感激です。

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ムルソー ジュヌヴリエール 2004年 オスピス・ド・ボーヌ
樽がガッツリしっかり利いており、パンチがあってイイ!
オスピス・ド・ボーヌってもっと扱いたいんだが・・・・・あまり出てこないですよね。
そもそも、ほしい人がオークションで買うから無理もないか・・・・

センチュリーの名前入りラベル・・・・やってみたい・・・・・・


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ふぐとカラスミの手打ちパスタ?だったか
素晴らしいです。
シンプルで素材の味が生きてる。

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イタリア産の聞いたことない珍しいチーズの入ったラビオリ♪


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シャトー フォンブロージ 2004年

聞きはじめでもあるこのワイン、サン・テミリオン産でメルロー71%、カベルネ・フラン18%、カベルネ・ソーヴィニヨン11%。

ガッツリ凝縮感があり、かなりイイ!





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お肉料理は切目が入れてあり食べやすい。

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デザートはフォンダン・ショコラ

カフィで〆。


流石のポンテ・ヴェッキオさん。

ピアノ生演奏も有ったりで、優雅なひと時。


ごちそうさまでした!!!!!
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ワインハウス センチュリー

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  • ワインハウス センチュリーのオフィシャルブログです。

    シニアソムリエ3名を含む6名のソムリエ資格保持者が常駐するワインショップ。

    阪神間を中心に、ワインを中心としたお酒の卸小売りの会社です!
    ワインの楽しさをいかに皆様にお届けできるか、日々奮闘中!!

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