2014
09
22

とあるワイン会お手伝い【備忘録】

とあるワイン会のお手伝い。

備忘録として残しておこうと思います。

201409221.jpg
●Apéritif

Cidre Brut

アルコールを飲まれない方のために
ケロー  スパークリング アップルジュース 750ml 

お飲みになる方には
- Fonseca White Port (Portonic style)トニック割  


 

●Melon à la menthe
ポワレ・グラニット  
洋ナシのスパークリング。
アルコール度4度。
これは面白い!
以前に飲んだ時は少し酸化なニュアンスを感じ、気の抜けたビールの様な印象を持っていたのですが今回は華やかな洋ナシの香りがワクワクさせてくれて、面白かった!
こういったカジュアルなワインも瓶差がありますね。




●Consommé à la royal
- Kikumasamune "Kahougura" Kimoto Tokubetu junmai  
菊正宗 嘉宝蔵 生もと特別純米 720ml   
癖の無い日本酒らしい王道系の味わいで好評でした。
パッケージもゴージャスですしね。



●Caille
ピノ グリ ユナヴィール クロ ヴィンスヴュール 2010年 ツィント ウンブレヒト  
これはこれは素晴らしい!
乾いたレーズンの様な凝縮感。
indice2でやや、ほんのり残糖感じる。
アルコール15.5%とは!!
値打ありますねー。



●Langouste
- Meursault 酸味も樽も穏やかなものでミネラル感の充実したもの

ジョセフ・ドルーアン  ムルソー 1er cru ペリエール 2009年
王道系のうまさ。
思ったよりエレガント仕立てでみずみずしい。


●Crème de Caramel

- Bollinger Rosé / Champagne  
ロゼだから当然ですが黒ブドウのコックリ感がしっかり利いていて飲み応えをしっかり感じられる。


今回も非常に勉強になりました!

ありがとうございました!!!!!!
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ワインハウス センチュリー

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  • ワインハウス センチュリーのオフィシャルブログです。

    シニアソムリエ3名を含む6名のソムリエ資格保持者が常駐するワインショップ。

    阪神間を中心に、ワインを中心としたお酒の卸小売りの会社です!
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