ワイン研究会 at エテルニテ
芦屋ワイン倶楽部メンバー様によるワイン研究会。
場所は大阪の人気フレンチ、エテルニテさん（←クリック）。
うつぼ公園に隣接しています。
稚鮎のリエット、えんどう豆。
時鮭、高知産のトマト（あま〜い）、マスの卵、キャビア
フォアグラ、霧島黒豚、モリーユ茸、淡路産新玉ねぎのソース
アマダイの甘酸っぱいソース、ハマグリ、ほたるいか、白小芋、沖縄スーナ
栃木の桜山豚ロースのグリル、ヴィオレマスタード。
チーズは欲張って全種盛り
わがまま言って持ち込みさせていただく・・・・
バッカス降臨です。
画像右から
・ジャック・セロス ミレジム 1996
温度は少し高め、白ワイングラスにて。
色は飴色に近い程よい濃さ、香りは・・・ いきなり複雑！
チョコ？クリームブリュレ？蜜系の感覚は独特です。
酸の程よいバランス、クリーミーな泡感。
粘性があり舌の上でネットリ系。
香りとは裏腹な酸は好感が持てます。
・ヴァインバック キュヴェ・カトリーヌ リースリング・シュロスヴェルグ 2000
石油香がこなれリースリング特有の落ち着いた香り。
若干の残糖感。
これはこれはすばらしい！
・シュヴァル・ブラン 1985
開き具合を見るために序盤に小手調べ。
ワオ！
まずはめちゃめちゃ深いルビー色。
香りは右岸、程よいボルドー香はフランの控えめな感じで玄人好み。
味わいはこれまたエレガント。
塩味を感じる。バランスがすばらしい！
粘性はメルロー＆粘土質のテロワールからと思われる。
こんなにボディの複雑味を感じるのにと〜ってもエレガント。
グラスに注ぎ後回しにしながらブルゴーニュへ。
・ニュイ・サンジョルジュ 1er Cru レ・プリュリエ ダニエル・リオン 1976
状態完璧。蔵出しのよさがよ〜く分かります。
ニュイの完成形の一つですね。
クラシックスタイル（ワイン自体がクラシックですが・・・）
丁寧なつくりで若く感じます。
甘い香り、シソ系の香り。
でも味わいは以外やドライ。
熟成を経て果実味はピークですね。
・ＤＲＣ リシュブール 1987
でました！
ＤＲＣです。
王道のクラシックスタイル。
究極はココなんですね。
こちらが意見をするより、「これがいわゆるピノの真髄なんですよ」と諭される感じ。
官能的な香り。色薄く妖艶。
中間からアフターの伸びはＶＴによって変わってくるとの事。
元気だがグラスをフリ回す気は起こらない超デリケートなアロマ。
密度が濃く芯が強い。
こういう世界だったのですね。
美人で程よい色気、才色兼備、育ちが良くて地味に着飾ってるのになぜか華やかなオーラ。
こんな感じでしょうか？
恥ずかしながら私のシニアワインアドバイザー合格のお祝いも兼ねた研究会。
永野シェフのお料理も繊細でとても素材の味わいを楽しめる内容で至福のひと時でした。
Ｓ先生ご馳走様でした！！
シニアの名に恥じぬよう頑張ります！
場所は大阪の人気フレンチ、エテルニテさん（←クリック）。
うつぼ公園に隣接しています。
稚鮎のリエット、えんどう豆。
時鮭、高知産のトマト（あま〜い）、マスの卵、キャビア
フォアグラ、霧島黒豚、モリーユ茸、淡路産新玉ねぎのソース
アマダイの甘酸っぱいソース、ハマグリ、ほたるいか、白小芋、沖縄スーナ
栃木の桜山豚ロースのグリル、ヴィオレマスタード。
チーズは欲張って全種盛り
わがまま言って持ち込みさせていただく・・・・
バッカス降臨です。
画像右から
・ジャック・セロス ミレジム 1996
温度は少し高め、白ワイングラスにて。
色は飴色に近い程よい濃さ、香りは・・・ いきなり複雑！
チョコ？クリームブリュレ？蜜系の感覚は独特です。
酸の程よいバランス、クリーミーな泡感。
粘性があり舌の上でネットリ系。
香りとは裏腹な酸は好感が持てます。
・ヴァインバック キュヴェ・カトリーヌ リースリング・シュロスヴェルグ 2000
石油香がこなれリースリング特有の落ち着いた香り。
若干の残糖感。
これはこれはすばらしい！
・シュヴァル・ブラン 1985
開き具合を見るために序盤に小手調べ。
ワオ！
まずはめちゃめちゃ深いルビー色。
香りは右岸、程よいボルドー香はフランの控えめな感じで玄人好み。
味わいはこれまたエレガント。
塩味を感じる。バランスがすばらしい！
粘性はメルロー＆粘土質のテロワールからと思われる。
こんなにボディの複雑味を感じるのにと〜ってもエレガント。
グラスに注ぎ後回しにしながらブルゴーニュへ。
・ニュイ・サンジョルジュ 1er Cru レ・プリュリエ ダニエル・リオン 1976
状態完璧。蔵出しのよさがよ〜く分かります。
ニュイの完成形の一つですね。
クラシックスタイル（ワイン自体がクラシックですが・・・）
丁寧なつくりで若く感じます。
甘い香り、シソ系の香り。
でも味わいは以外やドライ。
熟成を経て果実味はピークですね。
・ＤＲＣ リシュブール 1987
でました！
ＤＲＣです。
王道のクラシックスタイル。
究極はココなんですね。
こちらが意見をするより、「これがいわゆるピノの真髄なんですよ」と諭される感じ。
官能的な香り。色薄く妖艶。
中間からアフターの伸びはＶＴによって変わってくるとの事。
元気だがグラスをフリ回す気は起こらない超デリケートなアロマ。
密度が濃く芯が強い。
こういう世界だったのですね。
美人で程よい色気、才色兼備、育ちが良くて地味に着飾ってるのになぜか華やかなオーラ。
こんな感じでしょうか？
恥ずかしながら私のシニアワインアドバイザー合格のお祝いも兼ねた研究会。
永野シェフのお料理も繊細でとても素材の味わいを楽しめる内容で至福のひと時でした。
Ｓ先生ご馳走様でした！！
シニアの名に恥じぬよう頑張ります！
ワインの神
最近、ワインの神様とちょこちょこ出会います。
調子に乗ってはいけませんが、たまたまのご縁で短い間隔でいいワインとの出会い、感動が続いているので「ワインの神」＝「親戚のバッカスおじさん」みたいに思えてきました。
ちゃんと「ありがたい」と感謝の気持ちを改めて意識する今日この頃。。。
でも先日のシレックス⇒ブショ（涙）はさておき、とってもお手頃系のワインにも感動があったりで楽しぃ〜♪
弊社店長、中熊も「神の雫」ばりにワイン選定中。
最近、面白かったのはこちら
ガゼラ ヴィーニョ・ヴェルデ（←クリック）というポルトガルお手頃微発泡白ワイン。
ポルトガルのワインはまだまだマイナーだがポルトガル代表といえばコノ人
![imgb1769e84zikdzj[1]](http://blog-imgs-18.fc2.com/c/e/n/centurywine/20090527131812afe.jpg)
クリスティアーノ・ロナウドも飲んでるはず！
ワインを通じてその国のことを考えるのもワインのいいところ。
大人のサイダーみたいで価格はなんと１０００円以下！！
面白っ！
安くて美味しい感動、めちゃめちゃ楽しいですよね♪
弊社ホームページは高級ラインを中心にＵＰしていますがお手頃ワイン（１，０００円前後）も世界各国約２００種と充実しています。
お気軽にお立ち寄りくださいね♪
調子に乗ってはいけませんが、たまたまのご縁で短い間隔でいいワインとの出会い、感動が続いているので「ワインの神」＝「親戚のバッカスおじさん」みたいに思えてきました。
ちゃんと「ありがたい」と感謝の気持ちを改めて意識する今日この頃。。。
でも先日のシレックス⇒ブショ（涙）はさておき、とってもお手頃系のワインにも感動があったりで楽しぃ〜♪
弊社店長、中熊も「神の雫」ばりにワイン選定中。
最近、面白かったのはこちら
ガゼラ ヴィーニョ・ヴェルデ（←クリック）というポルトガルお手頃微発泡白ワイン。
ポルトガルのワインはまだまだマイナーだがポルトガル代表といえばコノ人
クリスティアーノ・ロナウドも飲んでるはず！
ワインを通じてその国のことを考えるのもワインのいいところ。
大人のサイダーみたいで価格はなんと１０００円以下！！
面白っ！
安くて美味しい感動、めちゃめちゃ楽しいですよね♪
弊社ホームページは高級ラインを中心にＵＰしていますがお手頃ワイン（１，０００円前後）も世界各国約２００種と充実しています。
お気軽にお立ち寄りくださいね♪
新展開。
新展開考え中。
弊社ビル三階です。フフフ
まだ細かくは書けませんが（まだ決まりきっていない事も多くて・・・）
ワインのある食文化をお伝えする為の新展開が果てしなく頭の中を充満中です。
我々センチュリーズは、少しでもワインを中心にした食生活の楽しさをお伝えできればそんなに幸せな事はありません。
それくらい、我々は楽しいのです！
具体的に分かりやすく言うと、ワインの事を少しでも知っている事で
・ワインと食事の食べ合わせによりおいしさが倍増する。
・食事にあわせるワインを選ぶ楽しみがある
・珍しい味、一期一会の味わいに出会える。感動がある！
・ワインを通じて人とのコミュニケーションが豊かになる。
・海外に行く時の楽しみが一つ増える。
ワインに対して少なからず抵抗感を感じている方・・・・・めちゃくちゃ多いです！！！
もっと、身近でカジュアルで、ヨーロッパなんかでは水のように飲まれている気取らない飲み物だという事と、その世界を知ればその先にはこんなに奥が深くて楽しい飲み物だという事を一人でも多くの方にお伝えできるような新展開を模索中です！
三階のベランダから・・・・二階のピッツェリアのお花がきれい♪
徐々にブログでお知らせして行こうと思います。
お楽しみに！
弊社ビル三階です。フフフ
まだ細かくは書けませんが（まだ決まりきっていない事も多くて・・・）
ワインのある食文化をお伝えする為の新展開が果てしなく頭の中を充満中です。
我々センチュリーズは、少しでもワインを中心にした食生活の楽しさをお伝えできればそんなに幸せな事はありません。
それくらい、我々は楽しいのです！
具体的に分かりやすく言うと、ワインの事を少しでも知っている事で
・ワインと食事の食べ合わせによりおいしさが倍増する。
・食事にあわせるワインを選ぶ楽しみがある
・珍しい味、一期一会の味わいに出会える。感動がある！
・ワインを通じて人とのコミュニケーションが豊かになる。
・海外に行く時の楽しみが一つ増える。
ワインに対して少なからず抵抗感を感じている方・・・・・めちゃくちゃ多いです！！！
もっと、身近でカジュアルで、ヨーロッパなんかでは水のように飲まれている気取らない飲み物だという事と、その世界を知ればその先にはこんなに奥が深くて楽しい飲み物だという事を一人でも多くの方にお伝えできるような新展開を模索中です！
三階のベランダから・・・・二階のピッツェリアのお花がきれい♪
徐々にブログでお知らせして行こうと思います。
お楽しみに！
Floraison
弊社社長の自宅に植えているブドウの樹。
Floraison(開花)を迎えております。
今年は例年にない豊作になりそうで逆に樹勢が強すぎてLa taille(剪定)
ヨーロッパの気候は今年はどうなんだろう？？？
参考までに過去の記録を見返す。。。
丁度季節的に同じ頃の資料発掘。
一昨年のフランス視察時の画像をどうぞ。
パヴィ・マカン
シュヴァル・ブラン
ロマネ・コンティ
また行きたい・・・・・
でも行くなら次はブドウが見れる８月ごろが狙い目だな。
Floraison(開花)を迎えております。
今年は例年にない豊作になりそうで逆に樹勢が強すぎてLa taille(剪定)
ヨーロッパの気候は今年はどうなんだろう？？？
参考までに過去の記録を見返す。。。
丁度季節的に同じ頃の資料発掘。
一昨年のフランス視察時の画像をどうぞ。
パヴィ・マカン
シュヴァル・ブラン
ロマネ・コンティ
また行きたい・・・・・
でも行くなら次はブドウが見れる８月ごろが狙い目だな。
ＰＥＲＲＹ ＣＲＥＥＫ Ｗｉｎｅｒｙ
カリフォーニャよりＰＥＲＲＹ ＣＲＥＥＫ Ｗｉｎｅｒｙのオーナー Ｄｉｅｔｅｒ Ｊｕｅｒｇｅｒ氏来店。
シエラ・フットヒルズの生産者でオーナーはドイツから移りついた方との事。
アメリカっぽくない感じです。
画像右から２番、３番目のワインがこちらのワインですが（他は関係ないワインです。）ワインもヨーロッパの息吹が入ってる。
ジンファンデルはそれが顕著でエレガント。
ほんわりアフターに焼き芋的なほっこリ感を感じたのは私だけかな。
お決まりの集合写真です。
（社長オリジナルネクタイもらいました。笑）
夜は夜でミーティング＆晩酌。
ブラインドでリースリングとピノは当てられました。
ソーヴィニヨンブランは・・・・・イタリア品種と間違う感じ。
話は変わるのですが、センチュリーの今後の新展開、イベント準備が始まりつつあり落ち着かない今日この頃、徐々にブログでもご報告予定です！
お楽しみに！
シエラ・フットヒルズの生産者でオーナーはドイツから移りついた方との事。
アメリカっぽくない感じです。
画像右から２番、３番目のワインがこちらのワインですが（他は関係ないワインです。）ワインもヨーロッパの息吹が入ってる。
ジンファンデルはそれが顕著でエレガント。
ほんわりアフターに焼き芋的なほっこリ感を感じたのは私だけかな。
お決まりの集合写真です。
（社長オリジナルネクタイもらいました。笑）
夜は夜でミーティング＆晩酌。
ブラインドでリースリングとピノは当てられました。
ソーヴィニヨンブランは・・・・・イタリア品種と間違う感じ。
話は変わるのですが、センチュリーの今後の新展開、イベント準備が始まりつつあり落ち着かない今日この頃、徐々にブログでもご報告予定です！
お楽しみに！
昼マルゴー、夜シャンベルタン
えらいこっちゃな一日でした。
まずはＣｈ．マルゴーの試飲セミナーに参加。
試飲アイテムは
■パヴィヨン・ブラン ド シャトー マルゴー 2006
■パヴィヨン・ルージュ ド シャトー マルゴー 2006
■パヴィヨン・ルージュ ド シャトー マルゴー 2004
■シャトー マルゴー 2004
■シャトー マルゴー 1999
■シャトー マルゴー 1995
皆しなやかで女性的、さすがの味わいですね。
９５年がヴィンテージ的に開いてこない。。。勉強になります。
熱弁するのは支配人のポール・ポンタリエ氏
--------------------------------------------------------
●夜は夙川のフレンチ、「ル べナトン」。
わがままを聞いていただいて持ち込みさせて頂く。
（お料理画像は私以外のお料理も激写しているため一人分のものではありません。）
グラスシャンパンはルノーブル。
ライトタッチに果実みのヴォリューム感有り。
いい感じです。
コンソメのジュレカリフラワームース、キャビア乗せ♪
ディディエ・ダグノー シレックス 1994
？？？？？？？？？？？？？？？？？
状態不良。酸化臭、ブショも入ってる。残念無念。。。。。。期待していただけにほんとに残念。
アスパラソヴァージュ、鯵のタルタル、半熟卵のせ
卵グチュグチュは絶対テンション上がります。
エスカルゴのクロケット、冷たいパセリ、にんにくのエキス抽出ソース
ウサギ。ウサちゃんの腎臓、レバー、もも肉とにんじんピューレ、スナップインゲン、ばってんナス（甘味ある！）
ボケルドオマール（オマールエビのスープの瓶詰め）
インゲン、サマートリュフ。
見た目に面白い。賛否両論！？
お味は塩見が利いていてエクセレントです！
こぶ鯛、筍、みょうが、カブ。
これは繊細。ほぼ和ですね。
カモ
サーロインがっつり！
シレックスめ！いつかリベンジしてやる！
赤はルソーのシャンベルタン 2001（驚！！）
まだ固いがやはりルソーはすばらしいですね。
堅実な真面目なスタイルは２００１まででは、、、との事。
以前飲んだ２００２リュショットはぜんぜん違ったしナ。
２００２以降はガラッとスタイル変わってると思います。
お隣で、弊社スタッフ榎本が同じく持ち寄りワイン会。
気付けばおすそ分け合戦でえらいこっちゃナ結末でした。
画像右から
■ディディエダグノー シレックス 1994
■シャブリ 1er シャプロ フランソワ・ラヴノー 2004 （ＧＯＯＤ！！ウマイ！）
■クロ ヴージョ アンヌ・グロ 2004 （昆布のような旨み系のある香り。）
■シャンベルタン 2001 ピエール・ダモワ （胡椒、血、野性味溢れ香り高い。）
■シャンベルタン 2001 アルマン・ルソー （堅実、誠実、剛健、クラシック、まだまだこれから）
重なる時は重なるモンです。
いやいや、書き出してみると改めて、すごい経験値ＵＰな一日でした。
まずはＣｈ．マルゴーの試飲セミナーに参加。
試飲アイテムは
■パヴィヨン・ブラン ド シャトー マルゴー 2006
■パヴィヨン・ルージュ ド シャトー マルゴー 2006
■パヴィヨン・ルージュ ド シャトー マルゴー 2004
■シャトー マルゴー 2004
■シャトー マルゴー 1999
■シャトー マルゴー 1995
皆しなやかで女性的、さすがの味わいですね。
９５年がヴィンテージ的に開いてこない。。。勉強になります。
熱弁するのは支配人のポール・ポンタリエ氏
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●夜は夙川のフレンチ、「ル べナトン」。
わがままを聞いていただいて持ち込みさせて頂く。
（お料理画像は私以外のお料理も激写しているため一人分のものではありません。）
グラスシャンパンはルノーブル。
ライトタッチに果実みのヴォリューム感有り。
いい感じです。
コンソメのジュレカリフラワームース、キャビア乗せ♪
ディディエ・ダグノー シレックス 1994
？？？？？？？？？？？？？？？？？
状態不良。酸化臭、ブショも入ってる。残念無念。。。。。。期待していただけにほんとに残念。
アスパラソヴァージュ、鯵のタルタル、半熟卵のせ
卵グチュグチュは絶対テンション上がります。
エスカルゴのクロケット、冷たいパセリ、にんにくのエキス抽出ソース
ウサギ。ウサちゃんの腎臓、レバー、もも肉とにんじんピューレ、スナップインゲン、ばってんナス（甘味ある！）
ボケルドオマール（オマールエビのスープの瓶詰め）
インゲン、サマートリュフ。
見た目に面白い。賛否両論！？
お味は塩見が利いていてエクセレントです！
こぶ鯛、筍、みょうが、カブ。
これは繊細。ほぼ和ですね。
カモ
サーロインがっつり！
シレックスめ！いつかリベンジしてやる！
赤はルソーのシャンベルタン 2001（驚！！）
まだ固いがやはりルソーはすばらしいですね。
堅実な真面目なスタイルは２００１まででは、、、との事。
以前飲んだ２００２リュショットはぜんぜん違ったしナ。
２００２以降はガラッとスタイル変わってると思います。
お隣で、弊社スタッフ榎本が同じく持ち寄りワイン会。
気付けばおすそ分け合戦でえらいこっちゃナ結末でした。
画像右から
■ディディエダグノー シレックス 1994
■シャブリ 1er シャプロ フランソワ・ラヴノー 2004 （ＧＯＯＤ！！ウマイ！）
■クロ ヴージョ アンヌ・グロ 2004 （昆布のような旨み系のある香り。）
■シャンベルタン 2001 ピエール・ダモワ （胡椒、血、野性味溢れ香り高い。）
■シャンベルタン 2001 アルマン・ルソー （堅実、誠実、剛健、クラシック、まだまだこれから）
重なる時は重なるモンです。
いやいや、書き出してみると改めて、すごい経験値ＵＰな一日でした。
辞令
朝礼にて、弊社スタッフに辞令。
役職がそれぞれ変更になります。（←クリック）
■藤原 琢也 店長から営業本部長へ
■中熊 知一 副店長から店長へ
■榎本 紀子 総務マネージャーへ
■矢島 孝文 物流マネージャーへ
呼び名が変わるのでしばらくは慣れませんが、体制は少々変わってきますし日頃の動きも変わってくる予定です。
よりお客様のご希望、ご期待に添えられるよう頑張って行きたいと思いますのでどうぞ宜しくお願い致します！！！
役職がそれぞれ変更になります。（←クリック）
■藤原 琢也 店長から営業本部長へ
■中熊 知一 副店長から店長へ
■榎本 紀子 総務マネージャーへ
■矢島 孝文 物流マネージャーへ
呼び名が変わるのでしばらくは慣れませんが、体制は少々変わってきますし日頃の動きも変わってくる予定です。
よりお客様のご希望、ご期待に添えられるよう頑張って行きたいと思いますのでどうぞ宜しくお願い致します！！！
ランソン セミナー
ランソンセミナー at ホテルモントレー大阪、行って参りました。
（真ん中は通訳さん）
五種類テイステイング。
画像左から
・ランソン ブラック・ラベル ＢＲＵＴ（ＰＮ50、ＣＤ35、ＰＭ15）
・ランソン ロゼラベル ＢＲＵＴ（ＰＮ53、ＣＤ32、ＰＭ15）
・ランソン ノーブル・キュヴェ ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン 1998（ＣＤ100）
・ランソン ノーブル・キュヴェ ヴィンテージ ＢＲＵＴ 1998（ＣＤ70、ＰＮ30）
・ランソン ゴールドラベル ヴィンテージ ＢＲＵＴ 1998（ＰＮ53、ＣＤ47）
ランソンはすっきりシャープな酸が売りですが改めて再確認。
シャープですね〜。
爽やかフレッシュ、どれもどこかに“スキッと感”が強めに表現されるシャンパン。
ミレジムはみな個性的な香りがして勉強になりました。
中でもブラン・ド・ブランはブルーチーズ？芋焼酎も感じる（←ぜんぜん違うヤン）。
オーソドックスなラインのブラックラベルなんかは白身魚のカルパッチョや程よいミネラル感が甲殻類にもうまいだろうな。
総じて和食にあわせ安いかも。
場所を変えてその後飲んだドゥミ・セックが私の口には合いました。
特徴のあるシャンパンに触れ、また一歩前進です。
（真ん中は通訳さん）
五種類テイステイング。
画像左から
・ランソン ブラック・ラベル ＢＲＵＴ（ＰＮ50、ＣＤ35、ＰＭ15）
・ランソン ロゼラベル ＢＲＵＴ（ＰＮ53、ＣＤ32、ＰＭ15）
・ランソン ノーブル・キュヴェ ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン 1998（ＣＤ100）
・ランソン ノーブル・キュヴェ ヴィンテージ ＢＲＵＴ 1998（ＣＤ70、ＰＮ30）
・ランソン ゴールドラベル ヴィンテージ ＢＲＵＴ 1998（ＰＮ53、ＣＤ47）
ランソンはすっきりシャープな酸が売りですが改めて再確認。
シャープですね〜。
爽やかフレッシュ、どれもどこかに“スキッと感”が強めに表現されるシャンパン。
ミレジムはみな個性的な香りがして勉強になりました。
中でもブラン・ド・ブランはブルーチーズ？芋焼酎も感じる（←ぜんぜん違うヤン）。
オーソドックスなラインのブラックラベルなんかは白身魚のカルパッチョや程よいミネラル感が甲殻類にもうまいだろうな。
総じて和食にあわせ安いかも。
場所を変えてその後飲んだドゥミ・セックが私の口には合いました。
特徴のあるシャンパンに触れ、また一歩前進です。
試飲会 at 堂島ホテル
山信商事試飲会に堂島ホテルまで行って来ました。
山信の社員さんはみなマスク着用してらっしゃる。。。。。。
奇妙な光景でした。
そんな中１３０種類ほぼ制覇。
今回もいい勉強になった〜。
そういえば、他の試飲会が延期になってるところあったな・・・・・皆さん、こういったイベントは確認のうえご参加いただいた方がしばらくはいいかも。
山信の社員さんはみなマスク着用してらっしゃる。。。。。。
奇妙な光景でした。
そんな中１３０種類ほぼ制覇。
今回もいい勉強になった〜。
そういえば、他の試飲会が延期になってるところあったな・・・・・皆さん、こういったイベントは確認のうえご参加いただいた方がしばらくはいいかも。
インフルの影響？⇒ワインの特訓
昨日、新型インフルエンザが神戸で確認され町中が少し緊張ムードになったように感じました。
ヘリコプターで「外には出来るだけであるかないように！」なんてアナウンスしながら飛び回ってる、なんて話も聞きました。
こまったモンですね。
来店いただくお客様で少しばたつくはずの土曜の夕方、雨もちらついたりしてご来店くださるお客様の数が・・・・・・少ない。
こんな時は開き直ってスタッフのスキルアップの特訓です！
日夜トレーニング的にやっているのですが、お決まりのブラインドテイスティング大会をスタッフ内で開催。
ブラインドテイスティングとは（←クリック）
調子に乗って５種類抜栓。
ブラインド訓練の跡。（with お気に入りのキリンのボールペンです。）
ブラインドテイスティング時に提出する項目は
・ブドウ品種
・生産国、ひらめけば地名まで
・ヴィンテージ
・弊社店頭で販売してスタッフが納得いく価格
・好きか嫌いか
・アルコール度
大体こんな感じでしょうか？
なかなか当たりませんが振り返って考えてみると・・・・・・価格帯を予想するスキルアップという点で一番役に立っているかな。
ブドウ品種はなかなか当たりませんね。
でも、「結果○○に似てると思ったワイン」といったイメージで味わいを覚え易いです。
盛り上がるし、五感のみでワインを味わうトレーニング、超オススメですよ。
ヘリコプターで「外には出来るだけであるかないように！」なんてアナウンスしながら飛び回ってる、なんて話も聞きました。
こまったモンですね。
来店いただくお客様で少しばたつくはずの土曜の夕方、雨もちらついたりしてご来店くださるお客様の数が・・・・・・少ない。
こんな時は開き直ってスタッフのスキルアップの特訓です！
日夜トレーニング的にやっているのですが、お決まりのブラインドテイスティング大会をスタッフ内で開催。
ブラインドテイスティングとは（←クリック）
調子に乗って５種類抜栓。
ブラインド訓練の跡。（with お気に入りのキリンのボールペンです。）
ブラインドテイスティング時に提出する項目は
・ブドウ品種
・生産国、ひらめけば地名まで
・ヴィンテージ
・弊社店頭で販売してスタッフが納得いく価格
・好きか嫌いか
・アルコール度
大体こんな感じでしょうか？
なかなか当たりませんが振り返って考えてみると・・・・・・価格帯を予想するスキルアップという点で一番役に立っているかな。
ブドウ品種はなかなか当たりませんね。
でも、「結果○○に似てると思ったワイン」といったイメージで味わいを覚え易いです。
盛り上がるし、五感のみでワインを味わうトレーニング、超オススメですよ。
Pelissero（ペリッセロ）氏来店♪
ピエモンテのバルバレスコで名を馳せるジョルジュ・ペリッセロ氏来店！
私が２００３年に訪問させて頂いた生産者という事もあって思い入れが強く、また現地で一日中案内して頂いたご恩もあって・・・・久々の再会。
握手をして思ったのが“手がめちゃくちゃでかい、分厚い！！”
「畑仕事をしているから」との事でした。
弊社ステッカーをペッリッセロのワイナリーのドアに貼ってもらう約束でプレゼント。
ほんまに貼ってくれてるか、また確認しに行かなければ行けません。
ボトルにサインを頂きました♪
最後は皆で「はいチーズ」
なかなかのハイテンションながら品のある紳士で魅力的です。
造るワインはクラシックというよりは現代的。
コンピュータのハイテクを駆使した醸造設備で年々その成果を発揮しています！
ペリッセロ社の商品のラインナップは常時在庫ございますのでお気軽にお尋ね下さい。
マジウマいです！
私が２００３年に訪問させて頂いた生産者という事もあって思い入れが強く、また現地で一日中案内して頂いたご恩もあって・・・・久々の再会。
握手をして思ったのが“手がめちゃくちゃでかい、分厚い！！”
「畑仕事をしているから」との事でした。
弊社ステッカーをペッリッセロのワイナリーのドアに貼ってもらう約束でプレゼント。
ほんまに貼ってくれてるか、また確認しに行かなければ行けません。
ボトルにサインを頂きました♪
最後は皆で「はいチーズ」
なかなかのハイテンションながら品のある紳士で魅力的です。
造るワインはクラシックというよりは現代的。
コンピュータのハイテクを駆使した醸造設備で年々その成果を発揮しています！
ペリッセロ社の商品のラインナップは常時在庫ございますのでお気軽にお尋ね下さい。
マジウマいです！
シニアソムリエ、シニアアドバイザー、シニアエキスパート受験対策講座
弊社店頭にて今年が始めてとなる、２０１０年度 ソムリエ協会公認 シニアソムリエ、シニアワインアドバイザー、シニアワインエキスパートの資格取得に向けた受験対策講座の受付を実施いたします。
講師は久保正和氏によるものです。(←クリック)
以下、久保講師による「受験対策講座案内」となります！
-------------------------------------------------------------------------
2年前に講師自身がシニア・ワインエキスパートを取得し、昨年と今年一人ずつ教えてみて二人
とも一回でシニア・アドバイザーに合格させました。
これらの経験からシニア受験講座を開くことに自信を持ち講座を開設することにしました。
【特徴】
少人数制で、受講中の質問はいつでもOK、疑問を先送りすることなく理解をしていってもらい、全員の合格を期します。
講師が独自でシニア受験用に作成した《シニア虎の巻》と豊富な配布資料を使い理解度を深めてもらいます。
ブラインドテイスティング対策を適宜行います。
【日時】平成21年9月29日より4月13日まで原則
隔週火曜日13：30~16：30 15回講座
(一部連続週の時もあります)
【場所】ワインハウス センチュリー
芦屋市東山町７-２１古河ビル1F
(JR芦屋駅下車、北へ徒歩10分)
Tel:0797-34-0045
http://www.century-jp.com/
【受講料】12万5千円 (教材、消費税込）
【支払方法】参加お申込みを受け次第、銀行振込先
口座番号を通知させていただきます。
【講師プロフィール】
久保正和 エコール・マッサンベ・デュ・ヴァン主宰
ソムリエ協会公認ワインアドバイザー 及び、シニア・ワインエキスパート
第1回ロワールワイン ワインアドバイザー/コンセイエ コンクール優勝
ワインハウス センチュリーの他、大阪毎日文化センターや神戸にてワイン受験講座開催。
エコール・マッサンベにて検索
その他は右記ホームページをご参照下さい。
問合せ先：Tel/Fax: 0798-66-3123
e-メール：ecolemacambe@knd.biglobe.ne.jp
ご参加申込
平成21年 月 日
TO: ワインハウス センチュリー FAX:0797-34-0642
または、久保正和 Fax:(186)0798-66-3123
平成21年9月29日から始まるシニア受験講座に参加します。
ご氏名：
ご住所：
電話： Fax：
e-メール：
-------------------------------------------------------------------------
お申し込みは弊社店頭でもメールでも構いません。
シニアの受験講座となっており、例年行っているソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの資格取得に向けたものではありませんのでご注意下さい。
受講ご希望の方は受験資格があるかどうかを前もってご確認の上お申し込み下さい。
ちなみに上記案内にある「二人とも一回でシニア・アドバイザーに合格させました。」の二人は私、古河ダイスケと弊社店長の藤原です。
とても楽しく奥が深い！
より深くワインを学ぶにはすばらしい経験が得られる事間違いなしです！
経験談もお話できますのでお気軽にお尋ね下さいね♪
講師は久保正和氏によるものです。(←クリック)
以下、久保講師による「受験対策講座案内」となります！
-------------------------------------------------------------------------
2年前に講師自身がシニア・ワインエキスパートを取得し、昨年と今年一人ずつ教えてみて二人
とも一回でシニア・アドバイザーに合格させました。
これらの経験からシニア受験講座を開くことに自信を持ち講座を開設することにしました。
【特徴】
少人数制で、受講中の質問はいつでもOK、疑問を先送りすることなく理解をしていってもらい、全員の合格を期します。
講師が独自でシニア受験用に作成した《シニア虎の巻》と豊富な配布資料を使い理解度を深めてもらいます。
ブラインドテイスティング対策を適宜行います。
【日時】平成21年9月29日より4月13日まで原則
隔週火曜日13：30~16：30 15回講座
(一部連続週の時もあります)
【場所】ワインハウス センチュリー
芦屋市東山町７-２１古河ビル1F
(JR芦屋駅下車、北へ徒歩10分)
Tel:0797-34-0045
http://www.century-jp.com/
【受講料】12万5千円 (教材、消費税込）
【支払方法】参加お申込みを受け次第、銀行振込先
口座番号を通知させていただきます。
【講師プロフィール】
久保正和 エコール・マッサンベ・デュ・ヴァン主宰
ソムリエ協会公認ワインアドバイザー 及び、シニア・ワインエキスパート
第1回ロワールワイン ワインアドバイザー/コンセイエ コンクール優勝
ワインハウス センチュリーの他、大阪毎日文化センターや神戸にてワイン受験講座開催。
エコール・マッサンベにて検索
その他は右記ホームページをご参照下さい。
問合せ先：Tel/Fax: 0798-66-3123
e-メール：ecolemacambe@knd.biglobe.ne.jp
ご参加申込
平成21年 月 日
TO: ワインハウス センチュリー FAX:0797-34-0642
または、久保正和 Fax:(186)0798-66-3123
平成21年9月29日から始まるシニア受験講座に参加します。
ご氏名：
ご住所：
電話： Fax：
e-メール：
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お申し込みは弊社店頭でもメールでも構いません。
シニアの受験講座となっており、例年行っているソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの資格取得に向けたものではありませんのでご注意下さい。
受講ご希望の方は受験資格があるかどうかを前もってご確認の上お申し込み下さい。
ちなみに上記案内にある「二人とも一回でシニア・アドバイザーに合格させました。」の二人は私、古河ダイスケと弊社店長の藤原です。
とても楽しく奥が深い！
より深くワインを学ぶにはすばらしい経験が得られる事間違いなしです！
経験談もお話できますのでお気軽にお尋ね下さいね♪
シャンパン検証⇒頭文字「Ｍ」のイタリアン
店頭にてシャンパン検証しました♪
■ディエボル ヴァロワ ブラン・ド・ブラン ＢＲＵＴ
ガス圧は優しくキメ細か。
厚みはあるが控えめ。
果実味があり万人受けするいいシャンパンではないですか！！
タイミングを見て採用する事に決定！
お楽しみに！
続きまして、夜間の部。
頭文字「Ｍ」のイタリアン
淡路産鯛のカルパッチョ、岡山産のアイスプラント（サボテンみたいな植物）添え
素材の鮮度抜群のぷりぷりです。
酢でしめた後炙った鯵のガスパチョ。
面白い！ダシのような旨みと少しピリ辛感はこちらのオリジナルテイストですね♪
アナゴとアスパラのぺペロンティーノ
旨みのダシがしっかり麺にＩＮ。
アマダイのうろこ焼き。
ワインにあいます！
樽の利いた面白ワイン。
シェフがクリームソースとの相性を考えてのお料理。
マリアージュを楽しむってこういうことです！
鳥のグリル。
マスタードが利いていて、皮もパリッパリ。皮にほんの少し甘味を感じます。
バッカス降臨♪
おすそ分けブルネロ。
03のニュアンスによるものか少し乾いたような印象を受けるがやはり経年の熟成が出てき始めたところで香りと共に「うん、うん」とうなずけるいいワインでした。
ヨーグルトのジェラート。
タピオカが隠れてます。
いやいや、美味しかった。
ワイン談義、食材＆お料理の説明を聞きながらの食事ほど贅沢な物はないと思います。
久々にダイエットする気になってるのだが・・・・・・・誘惑が多すぎて・・・・やせる前にリバウンド（涙）
■ディエボル ヴァロワ ブラン・ド・ブラン ＢＲＵＴ
ガス圧は優しくキメ細か。
厚みはあるが控えめ。
果実味があり万人受けするいいシャンパンではないですか！！
タイミングを見て採用する事に決定！
お楽しみに！
続きまして、夜間の部。
頭文字「Ｍ」のイタリアン
淡路産鯛のカルパッチョ、岡山産のアイスプラント（サボテンみたいな植物）添え
素材の鮮度抜群のぷりぷりです。
酢でしめた後炙った鯵のガスパチョ。
面白い！ダシのような旨みと少しピリ辛感はこちらのオリジナルテイストですね♪
アナゴとアスパラのぺペロンティーノ
旨みのダシがしっかり麺にＩＮ。
アマダイのうろこ焼き。
ワインにあいます！
樽の利いた面白ワイン。
シェフがクリームソースとの相性を考えてのお料理。
マリアージュを楽しむってこういうことです！
鳥のグリル。
マスタードが利いていて、皮もパリッパリ。皮にほんの少し甘味を感じます。
バッカス降臨♪
おすそ分けブルネロ。
03のニュアンスによるものか少し乾いたような印象を受けるがやはり経年の熟成が出てき始めたところで香りと共に「うん、うん」とうなずけるいいワインでした。
ヨーグルトのジェラート。
タピオカが隠れてます。
いやいや、美味しかった。
ワイン談義、食材＆お料理の説明を聞きながらの食事ほど贅沢な物はないと思います。
久々にダイエットする気になってるのだが・・・・・・・誘惑が多すぎて・・・・やせる前にリバウンド（涙）
ＢＢＱ
ＢＢＱ at 奥池ＢＢＱ広場
日頃お世話になりっぱなしのご家族と４家族（合計１６名、子供含）でゴールデンウイークならではのＢＢＱ。
場所は芦屋でいくつかあるＢＢＱプレイスの定番の一つ、奥池に隣接するＢＢＱ広場。
感謝感激、すごい食材の下準備。
いつもな〜んもせずスミマセン。。。。大恐縮です。
鳥も全て串に刺してご用意いただいております。
魚介も大充実！
鯛の香草焼き！
あわせたワイン
・白：フリンダース・ラン （オーストラリアのシャルドネ）
・赤：ジコッラ アリアニコ
どちらも我ながら正解♪のチョイスだったと思います！
サザエさん達。
ホタテ他。その他数々の食材を堪能。（肉が映ってませんね。）
〆は鯛＆焼きアナゴ飯。（激ウマ）
食べてばかりで、たいしたお手伝いもせず・・・・・申し訳ないです。
下ごしらえの大変さは写真で見て再確認。
ずぼらな私はワイン＆酒もって行くだけで甘えさせて頂いてしまいました。
いやいや贅沢なＢＢＱ。
つかの間のゴールデンウイーク気分を満喫したのでした。
日頃お世話になりっぱなしのご家族と４家族（合計１６名、子供含）でゴールデンウイークならではのＢＢＱ。
場所は芦屋でいくつかあるＢＢＱプレイスの定番の一つ、奥池に隣接するＢＢＱ広場。
感謝感激、すごい食材の下準備。
いつもな〜んもせずスミマセン。。。。大恐縮です。
鳥も全て串に刺してご用意いただいております。
魚介も大充実！
鯛の香草焼き！
あわせたワイン
・白：フリンダース・ラン （オーストラリアのシャルドネ）
・赤：ジコッラ アリアニコ
どちらも我ながら正解♪のチョイスだったと思います！
サザエさん達。
ホタテ他。その他数々の食材を堪能。（肉が映ってませんね。）
〆は鯛＆焼きアナゴ飯。（激ウマ）
食べてばかりで、たいしたお手伝いもせず・・・・・申し訳ないです。
下ごしらえの大変さは写真で見て再確認。
ずぼらな私はワイン＆酒もって行くだけで甘えさせて頂いてしまいました。
いやいや贅沢なＢＢＱ。
つかの間のゴールデンウイーク気分を満喫したのでした。
県芦サッカー部ＯＢ会⇒ワインは気取って飲むものじゃありません。
昨晩はわが母校の県立芦屋高校時代のサッカー部の恩師を囲んで私から上の回の先輩方にお誘い頂きＯＢ会。
２０名以上集まりおお盛り上がり。
※ちなみにサッカーの元日本代表監督の加茂周氏もＯＢです！
これだけ幅の広い世代のＯＢがスグに集まる先生の人望はすばらしいです。
中央左くらいにいらっしゃる白シャツが我らの恩師 赤松先生。超男前です！
熱唱中♪大盛り上がりの図。
許可なくＵＰしちゃいました。お許し下さい。。。。。
人生の中で人との巡り会わせって本当に大事ですよね。
こうやって卒業しても一緒に杯を交わして頂ける関係は本当に幸せな気持ちになります。
ＯＢの先輩方も優しくて本当に財産です。
一つわがまま言えば、芦屋でワイン屋やっているので気軽にワイン買いに来てください！
ワインはお高い飲み物じゃないんです！！
１０００円以下から各国のワインたくさん置いてます！
たまにはおうちで気軽に美味しいワイン、オススメたくさんでお待ちしておりま〜す！！！
２０名以上集まりおお盛り上がり。
※ちなみにサッカーの元日本代表監督の加茂周氏もＯＢです！
これだけ幅の広い世代のＯＢがスグに集まる先生の人望はすばらしいです。
中央左くらいにいらっしゃる白シャツが我らの恩師 赤松先生。超男前です！
熱唱中♪大盛り上がりの図。
許可なくＵＰしちゃいました。お許し下さい。。。。。
人生の中で人との巡り会わせって本当に大事ですよね。
こうやって卒業しても一緒に杯を交わして頂ける関係は本当に幸せな気持ちになります。
ＯＢの先輩方も優しくて本当に財産です。
一つわがまま言えば、芦屋でワイン屋やっているので気軽にワイン買いに来てください！
ワインはお高い飲み物じゃないんです！！
１０００円以下から各国のワインたくさん置いてます！
たまにはおうちで気軽に美味しいワイン、オススメたくさんでお待ちしておりま〜す！！！
シニアワインアドバイザー合格♪
おかげさまで私、古河ダイスケ、合格しました！！
★シニア・ソムリエ、シニア・ワインアドバイザーとは：
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート、それぞれの呼称資格の上級資格にあたります。
シニア試験の受験資格がある方は以下の条件を満たしていることが必要となります。
●シニアソムリエ
ソムリエ資格認定後3年以上経過している方
ワインおよびアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算10年以上経験していること、現在も従事していること。
●シニアワインアドバイザー
ワインアドバイザー資格認定後3年以上経過している方
ワインアドバイザー受験対象の業務を通算10年以上経験していること、現在も従事していること。
●シニアワインエキスパート
ワインエキスパート資格認定後５年以上経過している方
年齢が３０歳以上の方
----------------------------------------------------
カリスマ講師、久保正和先生（←クリック）には本当にお世話になりました。
何とか“一発合格させて頂いた”感じです。
今年の九月頃から久保先生による来期のシニア資格取得に向けたワイン受験塾も開講予定との事♪
これで弊社にはシニアワインアドバイザーが私と店長藤原（昨年取得）の二名となりました。
（ワインアドバイザーが他に三名）
（左から私、久保先生、店長藤原）
自慢じゃないけど自慢です。
いやいや、ほっと一安心ですがやっとスタート地点！
おごらず走り続けます！！
★シニア・ソムリエ、シニア・ワインアドバイザーとは：
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート、それぞれの呼称資格の上級資格にあたります。
シニア試験の受験資格がある方は以下の条件を満たしていることが必要となります。
●シニアソムリエ
ソムリエ資格認定後3年以上経過している方
ワインおよびアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算10年以上経験していること、現在も従事していること。
●シニアワインアドバイザー
ワインアドバイザー資格認定後3年以上経過している方
ワインアドバイザー受験対象の業務を通算10年以上経験していること、現在も従事していること。
●シニアワインエキスパート
ワインエキスパート資格認定後５年以上経過している方
年齢が３０歳以上の方
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カリスマ講師、久保正和先生（←クリック）には本当にお世話になりました。
何とか“一発合格させて頂いた”感じです。
今年の九月頃から久保先生による来期のシニア資格取得に向けたワイン受験塾も開講予定との事♪
これで弊社にはシニアワインアドバイザーが私と店長藤原（昨年取得）の二名となりました。
（ワインアドバイザーが他に三名）
（左から私、久保先生、店長藤原）
自慢じゃないけど自慢です。
いやいや、ほっと一安心ですがやっとスタート地点！
おごらず走り続けます！！
コンヴィヴィアリテ
コンヴィヴィアリテ（←クリック）に行って参りました。
シックで大人な外観。
まずはシャンパン。ポメリーで乾杯。
左はノンアルコールカクテル。お洒落で綺麗です。
今回、メニューはマダムに無理を聞いていただいて書いて頂いたのでかなり詳しくお伝えできます！！（嬉）
Amuse:
なめらかなスクランブルエッグ、トマトピューレ、フォワグラのムース
Amuse:
ホワイトアスパラのヴルーテ、トリュフのピューレ、ホタテ。
Entree:
シロキモのパテ。エビの旨みソース。葉わさび。粒マスタード。
Entree:
アスパラガスのタルタル、クジラ、ケイパー、ハーブ、半熟たまご、ジャガイモのエピ
Ｐｏｉｓｓｏｎ：
和歌山産ヒラメのブレゼ。ソースヴァンブラン。木の芽、オレンジ、ローズマリー。
カナダ子牛のロースト、その旨みのジュ、宮古ゼンマイ、京都亀岡野生のクレソン
ヨーグルトのソルべとアニスのジュレ
ソラマメのブリュレ、塩のアイス
イチゴイチゴイチゴ
お好みフロマージュ
マダムのご実家、長野県から直送されるホワイトアスパラガスがもう最後との事でしたが、ふんだんに取り入れられていて・・・・・・言葉にならぬ感動の嵐！
ワインと一緒で、すばらしいお料理は香りも余韻も長い！
あえて各々のお料理の感想は控えさせて頂きます。
画像でお伝えするのが精一杯。
使っている素材の種類と鮮度、色取りドレをとってもスバラシイ！！の一言でした。
ワインはグラスで色々と
・ポメリー すっきりシャープでコノ時期ぴったり
・サンセール じんわりミネラリーで大好き系
・ブルゴーニュブラン ニコラ・ポテル 程よい樽感が時間と共に。デリケートでいいワインです！
・マコン リュニー 凝縮感があって順番も当たり！バターやクリーム系に合わせたい感じ。
・シャプティエ クローズ・エルミタージュ レ・メゾニエ
やや私のチョイスミス、子牛にはピノ・・・いやマコンでも良かったかな？でも飲みたかったんです。。
お料理に合わせてワイン選んで・・・楽しかった〜！
贅沢自慢ブログでした。
シックで大人な外観。
まずはシャンパン。ポメリーで乾杯。
左はノンアルコールカクテル。お洒落で綺麗です。
今回、メニューはマダムに無理を聞いていただいて書いて頂いたのでかなり詳しくお伝えできます！！（嬉）
Amuse:
なめらかなスクランブルエッグ、トマトピューレ、フォワグラのムース
Amuse:
ホワイトアスパラのヴルーテ、トリュフのピューレ、ホタテ。
Entree:
シロキモのパテ。エビの旨みソース。葉わさび。粒マスタード。
Entree:
アスパラガスのタルタル、クジラ、ケイパー、ハーブ、半熟たまご、ジャガイモのエピ
Ｐｏｉｓｓｏｎ：
和歌山産ヒラメのブレゼ。ソースヴァンブラン。木の芽、オレンジ、ローズマリー。
カナダ子牛のロースト、その旨みのジュ、宮古ゼンマイ、京都亀岡野生のクレソン
ヨーグルトのソルべとアニスのジュレ
ソラマメのブリュレ、塩のアイス
イチゴイチゴイチゴ
お好みフロマージュ
マダムのご実家、長野県から直送されるホワイトアスパラガスがもう最後との事でしたが、ふんだんに取り入れられていて・・・・・・言葉にならぬ感動の嵐！
ワインと一緒で、すばらしいお料理は香りも余韻も長い！
あえて各々のお料理の感想は控えさせて頂きます。
画像でお伝えするのが精一杯。
使っている素材の種類と鮮度、色取りドレをとってもスバラシイ！！の一言でした。
ワインはグラスで色々と
・ポメリー すっきりシャープでコノ時期ぴったり
・サンセール じんわりミネラリーで大好き系
・ブルゴーニュブラン ニコラ・ポテル 程よい樽感が時間と共に。デリケートでいいワインです！
・マコン リュニー 凝縮感があって順番も当たり！バターやクリーム系に合わせたい感じ。
・シャプティエ クローズ・エルミタージュ レ・メゾニエ
やや私のチョイスミス、子牛にはピノ・・・いやマコンでも良かったかな？でも飲みたかったんです。。
お料理に合わせてワイン選んで・・・楽しかった〜！
贅沢自慢ブログでした。
シュワシュワ
最近、いつになくシュワシュワ（スパークリングワインのこと）を欲する・・・・・・・
季節のせいでもあるんでしょうけど例年になく・・・・
私の趣味趣向がそのままＨＰのＮＥＷ リストアップにも反映されてます。
ワインハウス センチュリーのホームページはこちら
ふと、弊社陳列棚のスパークリングを眺めながら激写。
お手頃シャンパン棚。
スパークリングの陳列棚。
ワインセラーにもこっそり高級系が成長中。
価格は１，０００円前後のピンからキリまでの話ですが１００種類以上
の在庫がございました。
最近は弊社スタッフも口が肥えてしまい、いいシュワシュワが見つかるとスグに採用してしまう始末です。
オススメシュワシュワ自信あり！
お気軽に〜！！！
季節のせいでもあるんでしょうけど例年になく・・・・
私の趣味趣向がそのままＨＰのＮＥＷ リストアップにも反映されてます。
ワインハウス センチュリーのホームページはこちら
ふと、弊社陳列棚のスパークリングを眺めながら激写。
お手頃シャンパン棚。
スパークリングの陳列棚。
ワインセラーにもこっそり高級系が成長中。
価格は１，０００円前後のピンからキリまでの話ですが１００種類以上
の在庫がございました。最近は弊社スタッフも口が肥えてしまい、いいシュワシュワが見つかるとスグに採用してしまう始末です。
オススメシュワシュワ自信あり！
お気軽に〜！！！
“フリンダース ラン” Emanuel Skorpos氏来日
オーストラリアのもんのっすっごいワイン発見してしまいました！
近い将来、弊社にて採用しご案内しようと思っていた矢先に生産者夫婦が来日。
ワイン名はその名も“Flinders Run”（フリンダース ラン）
赤のラベル画像はパンフより抜粋。
白のラベルはこんな感じ
偶然が重なり神戸倶楽部様で（外国人の会員制の施設です。）パーティの際にワインを披露していただきました。
ちなみにこのワイン、2005年物では
パーカーポイント 95点！
タンザーさんは92点！
ワインスペクテイターでは91点と軒並み超高評価を連発！
2006年産赤、2007年産白が日本初上陸♪
神戸倶楽部のパーティに参加された方々からもすばらしい評価のお声を沢山沢山頂き大大成功に終わりました！
私ももちろんお料理と一緒にテイスティング♪
白（シャルドネ）も赤（シラーズ）もどちらもエクセレント！
白はまったりディスクも長く余韻も長い深い味わいながら、後で聞いてびっくりのステンレス熟成。
樽は使わずなんと！シュール・リー。
『シュール・リーとは：フランス語で「澱の上」という意味で、その名の如くこの製法は主に白ワインを澱引きせずに一定期間澱と一緒にある状態で静置してオリの中の旨みを引き出す等の効果を得る方法です。』
テクニシャンやな。。。。。
赤もどっしり濃いのに飲み進む・・・・個性的な乳清のようなまろやかみがあってタンニンは滑らかスムースで飲み進む！ウマイ！
もうすぐワインは入荷します！
本当にすごいですよ！
だまされたと思って一度お試し下さい。マジでビビリます！！
気になる方はお早めに！
生産量も限り有る為品切れの際は容赦下さい。
ちなみに
フリンダース ラン シラーズ 5250円
フリンダース ラン シャルドネ 4200円
ご予約受付中♪（ＴＥＬ：0797-34-0045 担当：フルカワ、エノモト迄）
品切れの際はご容赦下さいね。
近い将来、弊社にて採用しご案内しようと思っていた矢先に生産者夫婦が来日。
ワイン名はその名も“Flinders Run”（フリンダース ラン）
赤のラベル画像はパンフより抜粋。
白のラベルはこんな感じ
偶然が重なり神戸倶楽部様で（外国人の会員制の施設です。）パーティの際にワインを披露していただきました。
ちなみにこのワイン、2005年物では
パーカーポイント 95点！
タンザーさんは92点！
ワインスペクテイターでは91点と軒並み超高評価を連発！
2006年産赤、2007年産白が日本初上陸♪
神戸倶楽部のパーティに参加された方々からもすばらしい評価のお声を沢山沢山頂き大大成功に終わりました！
私ももちろんお料理と一緒にテイスティング♪
白（シャルドネ）も赤（シラーズ）もどちらもエクセレント！
白はまったりディスクも長く余韻も長い深い味わいながら、後で聞いてびっくりのステンレス熟成。
樽は使わずなんと！シュール・リー。
『シュール・リーとは：フランス語で「澱の上」という意味で、その名の如くこの製法は主に白ワインを澱引きせずに一定期間澱と一緒にある状態で静置してオリの中の旨みを引き出す等の効果を得る方法です。』
テクニシャンやな。。。。。
赤もどっしり濃いのに飲み進む・・・・個性的な乳清のようなまろやかみがあってタンニンは滑らかスムースで飲み進む！ウマイ！
もうすぐワインは入荷します！
本当にすごいですよ！
だまされたと思って一度お試し下さい。マジでビビリます！！
気になる方はお早めに！
生産量も限り有る為品切れの際は容赦下さい。
ちなみに
フリンダース ラン シラーズ 5250円
フリンダース ラン シャルドネ 4200円
ご予約受付中♪（ＴＥＬ：0797-34-0045 担当：フルカワ、エノモト迄）
品切れの際はご容赦下さいね。
芦屋ワイン倶楽部 at トラットリア ラミエーラ
トラットリア ラミエーラ さんにて芦屋ワイン倶楽部のプチ研究会。
トラットリア ラミエーラ ：芦屋市呉川町2-16 TEL:0797-25-7488
シックで大人の雰囲気のエントランス♪
まずは前菜。
ワインは無理を言って持ち込ませていただきました。
シャンパンは弊社が一押しするロベール・モンキュイのトップキュヴェ。
■ロベール・モンキュイ G・C レ・メニル・シュル・オジェ ブラン・ド・ブラン グランド・キュヴェ 2003
白はキスラー！
■キスラー ソノマ コースト レ・ノワゼッティエール 2002。
シャンパンはやはりすばらしかったです！
初めイーストや酵母の香りがふんわり立ち込め緻密さ、繊細さを感じる。
バランス感覚に優れ泡も緻密で細かい。
一時間もしないうちに香りががらりと変わり飴のような甘い香りが出てきた！ エクセレント！
キスラー！こいつもすごい！
安定して美味しいですね。
抜栓直後のややこしい感じの香りは病み付きになります！
樽の質がいいことが良く伝わり程よい苦味もすばらしい。
カルパッチョ。泡によ〜く合います！
ピッツァ。チーズが利いていてメチャ好み！
エビの下には少しピリ辛のおソースが引いてあります。
赤ワインはニュイ・サン・ジョルジュ対決！
■ニュイ・サン・ジョルジュ 1er cru レ・プリュリエール 1999 アンリ・グージュ（画像左）
正統派。しっかりとした液色できめ細かく詰まっている。
やや力強くまだ熟成しますね。
いいワインだ。
ピノ・ノワールを素直に表現する生産者で好きです。
■ニュイ・サン・ジョルジュ 1er cru クロ・ド・ラルロ 2003 （画像右）
これまたぜんぜん違うスタイルのピノ。勉強になります。
すごい！華やかで派手！
液色薄く、いわゆる薄うま系。
どちらもとってもいいワインです。
ラルロはテロワールと言うよりはわが道を行く味派ですね。
でもこれがいつもはずさない。。。。。。
お肉は少し和な感じで・・・・ワインに合わせてのお心遣い。
と、ココでワイン乱入！
■スクリオ 2000
イタリアのシラーとはドンナモンぞや。
はい、すばらし〜！
エレガントさがちゃんと合ってやはり熟成後の検証をこれからしていかないといけない高いポテンシャルを持ったワインです。
ぴちっと酸もあってまだまだ期待度大です。
間違いなく偉大です。
〆のパスタもアルデンテ
お料理のヴォリュームもしっかりで藤田シェフのお料理、最高に美味しかったです！
いやいや、じっくり香りの変化も楽しめて、いかにも“研究”と言う名にふさわしい？ワイン会。
ワイン個々の個性があってとても盛り上がりました。
メンバー様、次回も宜しくお願い致します！！
トラットリア ラミエーラ ：芦屋市呉川町2-16 TEL:0797-25-7488
シックで大人の雰囲気のエントランス♪
まずは前菜。
ワインは無理を言って持ち込ませていただきました。
シャンパンは弊社が一押しするロベール・モンキュイのトップキュヴェ。
■ロベール・モンキュイ G・C レ・メニル・シュル・オジェ ブラン・ド・ブラン グランド・キュヴェ 2003
白はキスラー！
■キスラー ソノマ コースト レ・ノワゼッティエール 2002。
シャンパンはやはりすばらしかったです！
初めイーストや酵母の香りがふんわり立ち込め緻密さ、繊細さを感じる。
バランス感覚に優れ泡も緻密で細かい。
一時間もしないうちに香りががらりと変わり飴のような甘い香りが出てきた！ エクセレント！
キスラー！こいつもすごい！
安定して美味しいですね。
抜栓直後のややこしい感じの香りは病み付きになります！
樽の質がいいことが良く伝わり程よい苦味もすばらしい。
カルパッチョ。泡によ〜く合います！
ピッツァ。チーズが利いていてメチャ好み！
エビの下には少しピリ辛のおソースが引いてあります。
赤ワインはニュイ・サン・ジョルジュ対決！
■ニュイ・サン・ジョルジュ 1er cru レ・プリュリエール 1999 アンリ・グージュ（画像左）
正統派。しっかりとした液色できめ細かく詰まっている。
やや力強くまだ熟成しますね。
いいワインだ。
ピノ・ノワールを素直に表現する生産者で好きです。
■ニュイ・サン・ジョルジュ 1er cru クロ・ド・ラルロ 2003 （画像右）
これまたぜんぜん違うスタイルのピノ。勉強になります。
すごい！華やかで派手！
液色薄く、いわゆる薄うま系。
どちらもとってもいいワインです。
ラルロはテロワールと言うよりはわが道を行く味派ですね。
でもこれがいつもはずさない。。。。。。
お肉は少し和な感じで・・・・ワインに合わせてのお心遣い。
と、ココでワイン乱入！
■スクリオ 2000
イタリアのシラーとはドンナモンぞや。
はい、すばらし〜！
エレガントさがちゃんと合ってやはり熟成後の検証をこれからしていかないといけない高いポテンシャルを持ったワインです。
ぴちっと酸もあってまだまだ期待度大です。
間違いなく偉大です。
〆のパスタもアルデンテ
お料理のヴォリュームもしっかりで藤田シェフのお料理、最高に美味しかったです！
いやいや、じっくり香りの変化も楽しめて、いかにも“研究”と言う名にふさわしい？ワイン会。
ワイン個々の個性があってとても盛り上がりました。
メンバー様、次回も宜しくお願い致します！！
サクラの次は・・・・⇒意地悪ブラインド。
桜も散ってすっかりお花見感もなくなりつつある中で地味〜に満開。
近所の公園の藤棚です。
なんだか幻想的で思わず心を打たれ激写。
そして激写。
かなり気に入っています。
ただの滑り台ではなくこの出口の部分が生き物の口になっている心配りはとっても「大事」だと思います。
鯉なのか蛇なのか何なのか分からないところもまたポイント。
見ただけでくすぐったい感じになります。
やや受け口なところにやさしさも感じますね。
少しの事が差別化につながる・・・・ワインにもいえることかも知れません。
例えば、地味なラベルの価格相応のワインと中身が“全く同じ内容”でもちょっと面白いお洒落なデザインのラベルのワイン。。。。中身おんなじなのにラベルによって大きく感じ方や満足度が変わってくるような気がします。
ワインをお客様にお奨めするにもワインの裏話やラベルの裏話、味の特徴なんかを少しご案内するだけでぜんぜん違った印象でそのワインを楽しめると思います。
滑り台からココまで熱い思いをブログにかけるのは私くらいかと思います（自画自賛・笑）
続いて意地悪ブラインドテイスティングやられちゃいました。
ヴィエ・ディ・ロマンス ソーヴィニヨンブラン 2006と2007。垂直です。
同じワインなのにぜんぜん感じがちが〜う！
価格帯が同じレベルのワインということは分かりましたが・・・・2007は迷いに迷った挙句シャルドネと答えてしもた・・・・
2006はすんなりソーヴィニヨンと分かりました。
２００７は今飲みＯＫでこなれています。ややブドウの個性やエキス分が薄く感じました。
２００６白はいいですね。みっちりした果実味が感じられます。
ヴィンテージによってもこんなに違うとは・・・・またまた経験値がＵＰです。
近所の公園の藤棚です。
なんだか幻想的で思わず心を打たれ激写。
そして激写。
かなり気に入っています。
ただの滑り台ではなくこの出口の部分が生き物の口になっている心配りはとっても「大事」だと思います。
鯉なのか蛇なのか何なのか分からないところもまたポイント。
見ただけでくすぐったい感じになります。
やや受け口なところにやさしさも感じますね。
少しの事が差別化につながる・・・・ワインにもいえることかも知れません。
例えば、地味なラベルの価格相応のワインと中身が“全く同じ内容”でもちょっと面白いお洒落なデザインのラベルのワイン。。。。中身おんなじなのにラベルによって大きく感じ方や満足度が変わってくるような気がします。
ワインをお客様にお奨めするにもワインの裏話やラベルの裏話、味の特徴なんかを少しご案内するだけでぜんぜん違った印象でそのワインを楽しめると思います。
滑り台からココまで熱い思いをブログにかけるのは私くらいかと思います（自画自賛・笑）
続いて意地悪ブラインドテイスティングやられちゃいました。
ヴィエ・ディ・ロマンス ソーヴィニヨンブラン 2006と2007。垂直です。
同じワインなのにぜんぜん感じがちが〜う！
価格帯が同じレベルのワインということは分かりましたが・・・・2007は迷いに迷った挙句シャルドネと答えてしもた・・・・
2006はすんなりソーヴィニヨンと分かりました。
２００７は今飲みＯＫでこなれています。ややブドウの個性やエキス分が薄く感じました。
２００６白はいいですね。みっちりした果実味が感じられます。
ヴィンテージによってもこんなに違うとは・・・・またまた経験値がＵＰです。
食材も勉強してみる。
ワインばかりではなく食材の事も分かっていかなければ・・・・・・
あんまり美味しそうだったのでプティトメイトを大人買い。
みんな輝いて笑っているように見えます。
そう、私達が学生の頃の元気で輝いていた頃のぴっちぴちではじけそうに元気な状態。（←今はどないやねん。）
いい感じに食べごろです。
和歌山のキャロルセブンですって。
等級：秀
いいトメイトは余韻が長い！！！
今日はキャンティとあわせっかな？
あんまり美味しそうだったのでプティトメイトを大人買い。
みんな輝いて笑っているように見えます。
そう、私達が学生の頃の元気で輝いていた頃のぴっちぴちではじけそうに元気な状態。（←今はどないやねん。）
いい感じに食べごろです。
和歌山のキャロルセブンですって。
等級：秀
いいトメイトは余韻が長い！！！
今日はキャンティとあわせっかな？
激しく稀少（略して激レア）です。
ご存知の方も多いはず。
ジャニーズの亀梨くんファンの方も見覚えがあるかものコノワイン！
じゃん！！
パラッツィ 1999！！！（←クリック♪）
奇跡の再入荷！！
例のあの漫画＆ドラマ「神の雫」で取り上げられてました。（←あんまり書きたくない。）
何しろもう造られていない幻のワインですから絶対買いですヨ・・・・・・
６本限定入荷！
しなやかでシルキーで さすがトリノーロが手がけただけの事はある内容です！！（←飲んだ自慢です、ふふふ
）
もちろん再入荷見込み全くなし！！
お早めに〜！
ジャニーズの亀梨くんファンの方も見覚えがあるかものコノワイン！
じゃん！！
パラッツィ 1999！！！（←クリック♪）
奇跡の再入荷！！
例のあの漫画＆ドラマ「神の雫」で取り上げられてました。（←あんまり書きたくない。）
何しろもう造られていない幻のワインですから絶対買いですヨ・・・・・・
６本限定入荷！
しなやかでシルキーで さすがトリノーロが手がけただけの事はある内容です！！（←飲んだ自慢です、ふふふ
）もちろん再入荷見込み全くなし！！
お早めに〜！
夙川のサクラ
綺麗です。
すごい人。
阪急苦楽園口駅前の夙川にかかる橋からの激写画像をどうぞ。
北向いて。
南向いて。
阪急夙川駅から苦楽園口駅までの夙川沿い2〜3kmかな？一番にぎわうお花見スポット。
屋台のお店もいっぱい出とります。
今年は不景気の加減も影響するのか先週末の花見客数は昨年より２万人も多かったとか。
二万人多かったのにテキヤの売り上げは悪いとか・・・・エエ話はおまへんな〜。
あったかくなってきたので上着を脱いだら「おなかがメッチャ出てません？」とか言われるし・・・・
冬眠も終わり。
ワインばっか飲まずに体動かさねば！
-------------------------------------------------
お花見には、時代を先取るスクリューキャップワイン、便利ですよね。
たっぷり扱いございます。
今週いっぱい、お花見のお供に便利なスクリューキャップワインはいかがですか？？？？？
すごい人。
阪急苦楽園口駅前の夙川にかかる橋からの激写画像をどうぞ。
北向いて。
南向いて。
阪急夙川駅から苦楽園口駅までの夙川沿い2〜3kmかな？一番にぎわうお花見スポット。
屋台のお店もいっぱい出とります。
今年は不景気の加減も影響するのか先週末の花見客数は昨年より２万人も多かったとか。
二万人多かったのにテキヤの売り上げは悪いとか・・・・エエ話はおまへんな〜。
あったかくなってきたので上着を脱いだら「おなかがメッチャ出てません？」とか言われるし・・・・
冬眠も終わり。
ワインばっか飲まずに体動かさねば！
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お花見には、時代を先取るスクリューキャップワイン、便利ですよね。
たっぷり扱いございます。
今週いっぱい、お花見のお供に便利なスクリューキャップワインはいかがですか？？？？？
芦屋はサクラの名所でいっぱいです。
芦屋を良くご存知の方に質問です。
下記のサクラ画像はどこでしょう？？？
�―薺虔�
��中級編
��上級編
�の�技編
名所がいっぱい。芦屋を良くご存知の方はどこの画像かお分かりですか？
答えは↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
�＾臆粟遽茲ぁ▲襯福Ε曄璽訌阿任后�昨日までサクラ祭りが開催されていて後片付けしてますね。
芦屋川沿いはずっと北の方まで桜並木で続いています。
��茶屋之町を南に向いて激写。２号線を南に曲がってスグの並木です。
阪神電車の高架をくぐると県立芦屋高校のサクラも激しく咲いてました。
��ココからは上級編。
朝日ヶ丘町。芦屋霊園をまっすぐ降りる坂道。
閑静な住宅街にサクラのトンネル出現。
霊園も綺麗ですが山の上なのでまだ五部咲きでした。
�け�れた名所だと思います！
岩園町、岩が平公園！サクラの木の本数は半端じゃない！
今週いっぱい散らずにもってくれー！！！！！
花見がてらにご来店お待ちしております。
下記のサクラ画像はどこでしょう？？？
�―薺虔�
��中級編
��上級編
�の�技編
名所がいっぱい。芦屋を良くご存知の方はどこの画像かお分かりですか？
答えは↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
�＾臆粟遽茲ぁ▲襯福Ε曄璽訌阿任后�昨日までサクラ祭りが開催されていて後片付けしてますね。
芦屋川沿いはずっと北の方まで桜並木で続いています。
��茶屋之町を南に向いて激写。２号線を南に曲がってスグの並木です。
阪神電車の高架をくぐると県立芦屋高校のサクラも激しく咲いてました。
��ココからは上級編。
朝日ヶ丘町。芦屋霊園をまっすぐ降りる坂道。
閑静な住宅街にサクラのトンネル出現。
霊園も綺麗ですが山の上なのでまだ五部咲きでした。
�け�れた名所だと思います！
岩園町、岩が平公園！サクラの木の本数は半端じゃない！
今週いっぱい散らずにもってくれー！！！！！
花見がてらにご来店お待ちしております。
RMシャンパン勉強会
インポーター様のご協力の下、ＲＭシャンパンのセミナーをして頂きました。
まずはシャンパーニュの地図を見ながら講義。
勉強になります。
デギュスタシオン。
ウマイ！喚起の声が上がります！
興奮して無意識に立ってしまっているの図。
今回のシャンパンのラインナップ
画像右から
１、ロベール・モンキュイ グランクリュ ル・メニル・オジェ ブラン・ド・ブラン
泡細かい。香りも良くたつ！
大人の洗練されたシャープさを持つ弊社スタッフ絶賛ブラブラ。余韻も長い！
２、アグラパール・エ・フィス （Avbis/Cote des Blancs）
ブラン・ド・ブラン レ・セット・クリュ
７つの村（内３つはＧＣ）のブドウからなるＲＭ、ブラン・ド・ブラン。
さっきのブラン・ド・ブランとぜんぜんちが〜う！
同時に比べてみると良く分かりますね。（贅沢ですが）
３、アンリ・ビリオ フィス（Ambonnay/Montagne de reins）
グランクリュ アンボネイ キュヴェ トラディション
ピノ・ノワール 75、シャルドネ 25
ピノが入ると肉付きやふくよかさ甘味、すべての感じ方が変わってきます。
ハチミツ？蜜リンゴ？ふくよかなお母さんの安心感？いろんな表現が飛び交います。
個人的にメッチャ好き！
4、ゴセ・フラバン（Ａｙ/Ｖａｌｌｅｅ ｄｅ ｌａ Ｍａｒｎｅ）
レゼルヴ ブリュット グランクリュ
ピノ・ノワール 80、シャルドネ 20
泡荒い、ガス圧強いですね。樽の力強い香り
男性的な味わいだ！クリームチーズのような酸味を感じる香りもいい。
時間と共にガスも落ち着き味わいも優しく・・・・でも男性的シャンパンですね。
5、勢い余って
ニコラ・マイヤール
ピノ・ノワール80〜90、シャルドネ10〜20
すばらしいの一言！バランス感覚に優れきれいな酸も絶妙です。
やっぱ個人的に大好き生産者やと再確認。
並べて味わうとブドウ、テロワール、生産者でこうも違うんですね！
生産者の裏側や畑の特徴も聞きながら味わうと楽しさも倍増します。
勉強になります！
店頭ではより詳しくお客様にご案内させて頂きますのでご来店お待ちしております！！！！
まずはシャンパーニュの地図を見ながら講義。
勉強になります。
デギュスタシオン。
ウマイ！喚起の声が上がります！
興奮して無意識に立ってしまっているの図。
今回のシャンパンのラインナップ
画像右から
１、ロベール・モンキュイ グランクリュ ル・メニル・オジェ ブラン・ド・ブラン
泡細かい。香りも良くたつ！
大人の洗練されたシャープさを持つ弊社スタッフ絶賛ブラブラ。余韻も長い！
２、アグラパール・エ・フィス （Avbis/Cote des Blancs）
ブラン・ド・ブラン レ・セット・クリュ
７つの村（内３つはＧＣ）のブドウからなるＲＭ、ブラン・ド・ブラン。
さっきのブラン・ド・ブランとぜんぜんちが〜う！
同時に比べてみると良く分かりますね。（贅沢ですが）
３、アンリ・ビリオ フィス（Ambonnay/Montagne de reins）
グランクリュ アンボネイ キュヴェ トラディション
ピノ・ノワール 75、シャルドネ 25
ピノが入ると肉付きやふくよかさ甘味、すべての感じ方が変わってきます。
ハチミツ？蜜リンゴ？ふくよかなお母さんの安心感？いろんな表現が飛び交います。
個人的にメッチャ好き！
4、ゴセ・フラバン（Ａｙ/Ｖａｌｌｅｅ ｄｅ ｌａ Ｍａｒｎｅ）
レゼルヴ ブリュット グランクリュ
ピノ・ノワール 80、シャルドネ 20
泡荒い、ガス圧強いですね。樽の力強い香り
男性的な味わいだ！クリームチーズのような酸味を感じる香りもいい。
時間と共にガスも落ち着き味わいも優しく・・・・でも男性的シャンパンですね。
5、勢い余って
ニコラ・マイヤール
ピノ・ノワール80〜90、シャルドネ10〜20
すばらしいの一言！バランス感覚に優れきれいな酸も絶妙です。
やっぱ個人的に大好き生産者やと再確認。
並べて味わうとブドウ、テロワール、生産者でこうも違うんですね！
生産者の裏側や畑の特徴も聞きながら味わうと楽しさも倍増します。
勉強になります！
店頭ではより詳しくお客様にご案内させて頂きますのでご来店お待ちしております！！！！
スワロフスキー×ワイン
スワロフスキーによる装飾サービス（←クリック）、大人気です。
1、ワインは弊社にて選んでいただきます。
2、デザインはお任せいただいてワイン代+2940円から
3、文字なんかも入れられます！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
コノ通り！
おっしゃれ〜♪
1、ワインは弊社にて選んでいただきます。
2、デザインはお任せいただいてワイン代+2940円から
3、文字なんかも入れられます！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
コノ通り！
おっしゃれ〜♪
頂き物紹介
もうスグサクラの季節と言う事で
サクラの花入りケーキ
なかなかやります。
ビジュアルもかわゆい。
続きまして
東京でブレイクしていると聞くドーナッツ
詰め合わせでおます♪
あざーっす！
かわいい。
生地は柔らか系で軽く食べ安いですね。
江戸・淡路からも差し入れ。
雷おこし。淡路の玉ねぎパイ。
充実！むふふ。
サクラの花入りケーキ
なかなかやります。
ビジュアルもかわゆい。
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江戸・淡路からも差し入れ。
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充実！むふふ。
あぁ まちどおし・・・⇒こんなんやってます。
あぁぁぁ まちどおし・・・・・・・・・・
早くあったかくならんもんか。。。。。。。。
あとちょっとですな。
ぽちっぽちっと開いてきてます。
-------------------------------------------
こんなんやってます。
以前にも紹介させていただきましたが
「スワロフスキーお任せデコレーション」企画
ゴルフコンペでホールイン・ワンをした記念品にとご注文頂きました。
出来上がりはこんな感じ。
本数が多かったのでデザインを二種類ご用意させて頂きました。
かわいいでしょ？
どんなワインでも基本的にはＯＫです。
一本から受付可。
ちなみに上記画像はワイン代にプラス２９４０円のお任せデザインバージョンです。
卒業祝、入学祝とかにもいいかも？？？？？
早くあったかくならんもんか。。。。。。。。
あとちょっとですな。
ぽちっぽちっと開いてきてます。
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こんなんやってます。
以前にも紹介させていただきましたが
「スワロフスキーお任せデコレーション」企画
ゴルフコンペでホールイン・ワンをした記念品にとご注文頂きました。
出来上がりはこんな感じ。
本数が多かったのでデザインを二種類ご用意させて頂きました。
かわいいでしょ？
どんなワインでも基本的にはＯＫです。
一本から受付可。
ちなみに上記画像はワイン代にプラス２９４０円のお任せデザインバージョンです。
卒業祝、入学祝とかにもいいかも？？？？？
新採用ワイン♪
画像左からカリフォルニアの赤白、
・クライン オークレー フォーホワイツ ４種の葡萄のブレンド
ソーヴィニヨン、ヴィオニエ、パロミノ（パロミノ！？）、マルヴァジア、セミヨン
・クライン オークレー ファイブレッズ ５種の葡萄のブレンド
メルロー、バルベラ、カベルネフラン、シラー、ムールヴェドル
いいね〜、いいです。すごいいい！
カリフォルニア、熱いです！
ドンだけ葡萄まぜんねん！（でも混ぜ加減絶妙やな。）
続きまして〜
ブルゴーニュから弊社お奨め生産者！ニコラ・ポテルがドメーヌ物をリリースします！
・ドメーヌ ポテル ブルゴーニュ ブラン 2007
かなりすごい！
中身は実はＡＣサン・ロマンとのこと。
３０００本限定ですって！
時間と共に「ほっほ〜」となる感じ。分かって頂けますでしょうか？
・ドメーヌ ポテル ブルゴーニュ ルージュ 2007
これまたドンだけきれいねん！丁寧に作りすぎやで！（←いい意味です）
赤は和食にでもいけますね。
即採用、ブルゴーニュは５月に限定入荷。
お楽しみに！！
